AZIENDA AGRICOLA MARIO GIRIBALDI, sorge nella felice posizione all’interno del cuore delle Langhe. Una straordinaria terra da vino. Qui l’azienda vinicola Mario Giribaldi sull’esempio della tradizione, continua da tre generazioni l’amore di una cosa vera e viva come è il vino.
L’azienda agricola Mario Giribaldi, nasce all’inzio del XX secolo e continua ormai da tre generazioni. Oggi, con la stessa volontà che contraddistinse i suoi avi, Mario Giribaldi produce un vino organoletticamente adatto ad un consumo alimentare quotidiano. Un vino buono, lavorato secondo le tradizioni della nostra terra, piacevole e stimolante in ogni occasione sociale.
La qualità produttiva della cantina Giribaldi di Rodello, è il risultato finale e rappresenta la logica conseguenza di un continuo processo di miglioramento e consolidamento che parte dalla coltura del terreno e prosegue con le tecnologie di trasformazione. Uno degli obiettivi primari dell’azienda vinicola Mario Giribaldi è quella di migliorare qualitativamente i vini attraverso una selezione dei cloni delle viti. Tuttavia senza comunque tralasciare l’importanza delle altre operazioni in vigna. Un importante novità viene introdotta da poco nell’azienda, ed è la produzione di vino biologico. Tale progetto inizia nel 2004, poiché ci troviamo in un mercato sempre più attento all’utilizzo di prodotti chimici nel settore alimentare.
ALTA LANGA DOCG SPUMANTE
Al naso una sinfonia aromatica che coniuga l’eleganza e la potenza: tocchi di frutta secca e miele. L’assaggio è profondo, data dal fine perlage, ci introduce in una sinergia fresco-sapida che equilibra questo spumante. Il finale è ancora elegante ma di stoffa fitta e di rara fattura con ricordi sia minerali che di agrumi.
19,50€
NEBBIOLO D'ALBA DOC
Colore rubino intenso con riflessi mattonati, profumo vinoso consistente, netto, di notevole ampiezza con sensazioni di rosa , lampone e piccola nota vanigliata; gusto asciutto pieno armonico ,tannini dolci, frutta sciroppata di ciliegie, con riferimenti di cannella e liquirizia, toni molto equilibrati.
16,00€
BAROLO DOCG
Di colore rosso rubino con riflesso amaranto, evidente percezione di buona frutta al naso, floreale con spiccata rosa canina e ciliegia marasca; asciutto ed austero in bacca di ottima nervatura con tannini dolci e sensazioni di tabacco e note muschiate.
30,00€
DOLCETTO D'ALBA DOC
Senza solfiti aggiunti. E’ un vino di colore rosso rubino molto intenso e profondo con riflessi violacei tipici del dolcetto. Al naso molto vinoso con sensazioni di frutta matura quale amarena e mora; largo e strutturato in bocca, di buona stoffa fitta, con morbidezza avvolgente e leggero tannino.
8,50€
AZIENDA AGRICOLA MARIO GIRIBALDI
AZIENDA AGRICOLA MARIO GIRIBALDI
Vista la crescente domanda di vino proveniente da agricoltura biologica, soprattutto da parte del mercato estero, l’azienda agricola Giribaldi ritiene opportuno nonché interessante seguire questa pratica agricola. Infatti, il 70% della produzione dell’azienda viene esportata in 22 paesi. Questa è una scelta fatta con il proposito di comunicare nel mondo l’immagine delle Langhe. E’ risaputo che il biologico è ormai riconosciuto a livello europeo. Pertanto questa è un’ opportunità rivolta non soltanto ad una nicchia di consumatori. Tuttavia è una realtà in crescita, destinata a confrontarsi direttamente con le produzioni convenzionali.
PRODUTTORI VINI LANGHE
PRODUTTORI VINI LANGHE
Produttori vini biologici delle Langhe
E dunque, un importante settore in pieno sviluppo per la Giribaldi. La produzione di vino biologico. Un progetto iniziato nel 2001 e che darà i suoi primi frutti nella vendemmia del 2004. La sensibilità dell’azienda Giribaldi alle problematiche ambientali nonché ad un mercato attento all’utilizzo dei prodotti chimici nel settore, hanno orientato questa scelta aziendale.
La Giribaldi esporta il 70% della sua produzione in diversi paesi dislocati in tutti i continenti. Si è posta l’obiettivo di comunicare al mondo un’immagine dei vini, ambasciatori della cultura delle Langhe, di alta qualità anche sostenuta da una scelta di pregio quale il prodotto biologico.
