AZIENDA VINICOLA VINI IVALDI pone le sue radici in una zona assai nota agli appassionati di vino per la storica vocazione vitivinicola legata al Barbera. Oltre al Barbera, l’azienda Ivaldi coltiva e vinifica anche Moscato d’Asti, il vino dolce più amato d’Italia, Dolcetto, Freisa, Chardonnay e Favorita.
E’ a Nizza Monferrato infatti che l’azienda Ivaldi produce il Barbera d’Asti. Esso vanta le sue espressioni migliori, poiché sono corresponsabili il terreno, il clima e una tradizione enologica di oltre 5 secoli. Da sapere che Nizza Monferrato é proprio il perno di una sotto zona chiamata “Nizza”, la quale garantisce un Barbera di qualità superiore.
Da tre generazioni la famiglia Ivaldi si dedica alla viticoltura e alla vinificazione. Infatti l’azienda é tra i migliori produttori di vini Nizza Monferrato. Nonostante gli anni che passano, l’amore per la terra non è diminuito. La tecnologia ha saputo perfezionare la qualità dei prodotti mantenendone tuttavia le caratteristiche tradizionali.
1613 - BARBERA D'ASTI SUPERIORE
Vino ottenuto da una selezione di uve Barbera vinificate in purezza. L’affinamento in botte di rovere di Slavonia per 12 mesi permette di mantenere profumi fruttati di ciliegia matura donandogli leggere note speziate.
13,50€
DAPEN - DOLCETTO DEL MONFERRATO
All’esame visivo si presenta limpido, con colore rosso rubino e riflessi violacei, il profumo è fine, vinoso ed intenso, mentre al gusto è secco, caldo, morbido e dotato di buona tannicità con un retrogusto mandorlato tipico del dolcetto.
7,50€
PICCONA - BARBERA D'ASTI
È il prodotto portante dell’Azienda, una Barbera d’Asti "tradizionale", quindi robusto, tannico, pieno e caldo; presenta un colore rosso rubino con riflessi granata. Le sensazioni olfattive sono intense e fruttate e ricordano i frutti rossi come la ciliegia e la prugna.
8,50€
ROS DU SU - MOSCATO D'ASTI
Vino aromatico dolce, di colore giallo paglierino con riflessi dorati tenui; con profumo muschiato intenso, fragrante e delicato che ricorda il miele, i fiori d’acacia e di tiglio. Presenta un perlage fine e persistente, e un sapore dolce, fresco ed equilibrato.
8,50€
Prenota la tua visita alla cantina e all’azienda con assaggio di tutti i vini
AZIENDA VINICOLA VINI IVALDI
AZIENDA VINICOLA VINI IVALDI
La cantina Ivaldi cura dodici ettari di vigneto , in parte a Nizza Monferrato e in parte nel comune limitrofo di Castel Boglione. L’esposizione soleggiata degli impianti su colline ventilate promette ogni anno frutti ben maturi e sani, specialmente se affiancata da terreni argillosi, amici della vite, e da tecniche di viticoltura tradizionalmente vincenti. Oltre al Barbera, l’azienda vinicola Ivaldi coltiva e vinifica anche Moscato d’Asti, il vino dolce più amato d’Italia, Dolcetto, Freisa, Chardonnay e Favorita.
PRODUTTORI VINI ASTI
PRODUTTORI VINI ASTI
Qui troviamo vini in bottiglia o in damigiana, come piaceva ai contadini di una volta. I vini Ivaldi nascono dalla propensione per le note tradizionali di ciascun vitigno più che per le nuove tendenze del gusto. L’elemento legno, quando entra in gioco, è accuratamente utilizzato per ammorbidire i vini senza però aggredire e snaturare i profumi e i sapori propri delle uve di provenienza.