IN BOCCA AL LUPPOLO BIRRIFICIO FOLLONICA è una giovane realtà nata nel 2016 come beer firm. Recentemente il birrificio ha presentato il suo formato di bottiglie da mezzo litro così da poter soddisfare la crescente richiesta di prodotto. In Bocca al Luppolo è un birrificio noto nonché apprezzato nel panorama della birra artigianale in quanto, produce un ottimo prodotto.
Il Microbirrificio In Bocca al Luppolo è un sogno divenuto realtà. Una passione in costante evoluzione. I due birrai: Giulio Fornari e Francesca Abd El Fatah, hanno preso un impegno con coloro che credono ancora che l’artigiano più piccolo è quello che in realtà produce il prodotto migliore.
La nostra produzione annua è stimata attualmente a 120 ettolitri circa. Di cui, 260 ettolitri circa con gli altri due fermentatori.
Il vero gusto della birra artigianale lo troviamo a Follonica presso il birrificio In Bocca al Luppolo. Questo birrificio nasce da un’idea brillante avuta dai due giovani birrai. Il progetto prende corpo inserendosi nell‘ex birrificio Naviganti in provincia di Grosseto. L’idea di subentrare in una zona ancora vergine se non per qualche esempio di birra artigianale sopravvalutato, allettò le menti dei birrai. E così iniziarono ad architettare nuove ricette, ma senza lasciare il vecchio birrificio nel dimenticatoio. Venne presa la Pilsner dell’ex birrificio, e la progettarono nuovamente in chiave moderna.
AMERICAN PALE ALE 50 cl.
Birra dorata dal cappello di schiuma bianco e persistete, al naso note dolci e floreali, una leggera citricità, biscotto e miele. In bocca si presenta di facile bevuta purché piena e persistente grazie all'impiego di avena in fiocchi durante la fase produttiva.
7,00€
ENGLISH PALE ALE 50 cl.
Birra ramata dai ambrati, schiuma color fine e persistente. Al naso presenta elegantemente caramello e miele di castagno. In bocca si presentano nuovavemente le stesse note spezzate dalla secchezza incisiva del luppolo inglese. Leggera e saporita, ottima da sorseggiare o abbinare a primi patti.
6,70€
IMPERIAL IPA 50 cl.
Birra chiara, limpida dalla schiuma bianca, fina e persistente. Al naso l'inconfondibile odore del luppolo Citra regna sovrano. Alla bocca si manifestano il Columbus e lo Styrian 105 apportando buone note ebacee, resinose e terrose. Il finale amaro molto pronunciato è concluso da possenti note di malto.
8,00€
IN BOCCA AL LUPPOLO BIRRIFICIO FOLLONICA
IN BOCCA AL LUPPOLO BIRRIFICIO FOLLONICA
Birra Artigianale qui al Birrificio di Follonica
