RISTORANTE CUCINA LUCANA SAX, un ristorante intimo nel cuore dei Sassi Barisani a Matera. Ristorante curato nei minimi dettagli con un gradevole dehor estivo, il quale può accogliere un massimo di 40 coperti. Cucina Lucana Sax, una vera preziosità in quel di Matera capace di un servizio attento ove degustare ottima cucina tipica lucana.
Situato a soli 200 metri dalla Cattedrale di Matera e a pochi passi dalle abitazioni ricavate nei Sassi. Il ristorante cucina lucana Sax propone ai propri ospiti piatti tipici della tradizione lucana.
La Chef Piera Parisi, con alle spalle anni di esperienza consolidata, é costantemente attenta alle evoluzioni delle tecniche culinarie. Pertanto vi proporrà una cucina tipica lucana a tratti originale ed a tratti rivisitata. Il menù che potrete trovare in questo ristorante tipico Matera varia ogni volta, in quanto si basa sulla stagionalità delle materie prime. Tuttavia, alcuni piatti fondamentali della cucina regionale vengono mantenuti. L’antipasto classico lucano comprende burratine, melanzane rosse di Rotondo, soppressata lucana, capocollo di Avigliano e pecorino all’Aglianico.
• RISTORANTE CUCINA LUCANA SAX RISTORANTI MATERA •
Un intimo ristorante a Matera dove poter gustare la cucina tipica lucana
Tra i primi piatti troviamo tagliolini con cinghiale o orecchiette con cicerchio, peperone crusco e mollica fritta. Questi vi accompagneranno in un percorso culinario fatto di sapori lucani. Mentre per quanto riguardo i secondi, vi invitiamo all’assaggio di una vera specialità: l’agnello alla lucana cucinato con una tecnica denominata “Cucina Km 0“. Questa tecnica, fatta con una lavorazione in “carta fata” creata dallo Chef Tacchella. Altri ottimi secondi che potrete gustare al Ristorante cucina lucana Sax sono il baccalà impannato e fritto o il tagliere di baccalà con aromi. Infine, ottimi vini della Basilicata accompagneranno i palati nei vostri pranzi e cene, tra questi il Matera DOC o l’Aglianico.
Inoltre, menzioniamo poiché degno di nota: nella stessa struttura sono presenti due magnifiche suite ove soggiornare per trascorrere la vostra visita a Matera. Le suite di B&B Matera sono molto caratteristiche. Sono disposte su due livelli con la camera da letto al piano superiore e dotate di tutti i confort compreso un angolo cottura.
