Emilia Romagna

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L'Emilia Romagna è una regione unica dal punto di vista amministrativo. Anche se amministrativamente unite, l'Emilia e la Romagna hanno tradizioni e usi alimentari differenti. La cucina emiliana, dopo otto secoli di autonomia delle città emiliane si trova con tradizioni culinarie diverse. La cucina emiliana ha fama riconosciuta di una cucina solida, saporita e generosamente condita. La cucina romagnola, è in confronto più semplice essendo legata alla tradizione contadina della regione. Nonostante alcune differenze di fondo, esistono anche punti di contatto tra le due tradizioni culinarie e diverse pietanze che sono proprie di entrambe.

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    TASTE ITALY  

    TASTE ITALY nasce nella terra per eccellenza dei tortellini, dove la maestria di pastai emiliani si fonde con l’innovazione dedicata al benessere. Qui vengono lavorati prodotti genuini rigorosamente sani e senza glutine. Ogni alimento lavorato dall’azienda Taste Italy, è prodotto esclusivamente nel rispetto delle tradizioni locali, con moderni standard di qualità. I cibi sono genuini […]

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    RANCA TARTUFI  

    RANCA TARTUFI è un’azienda artigianale specializzata nella selezione nonché trasformazione di funghi e tartufi in prodotti speciali, i quali postano con sé il profumo antico dei nostri boschi. L’azienda Ranca Tartufi nasce da un idea di Marco e di Mara Comini. Da sapere che entrambi sono altamente qualificati per quanto riguarda la trasformazione dei prodotti. […]

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    AZIENDA AGRICOLA CAMPI ALTI

    AZIENDA AGRICOLA CAMPI ALTI produce farine con grani esclusivi della Zona di Eccellenza. Le farine integrali o semi-integrali sono macinate a pietra nonché prodotte completamente in Italia e 100% biologiche. Ogni singolo prodotto è munito di tracciabilità visiva. Campi Alti è un’azienda agricola ove troviamo un concetto fondamentale con il quale opera, ovvero filiera corta […]

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    NON SOLO PIADINA

    NON SOLO PIADINA sorge a Cosima nei pressi di Faenza ed è lieta di accogliervi con la piadina, specialità romagnola. Qui vengono proposti ottimi prodotti tipici locali. Prodotti tipici romagnoli come le tagliatelle al ragù, la piadina romagnola e i crescioni. Non solo Piadina é tra le migliori piadinerie di Faenza ove gustare la vera piadina romagnola. […]

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    CASEIFICIO IL BATTISTERO  

    CASEIFICIO IL BATTISTERO produce il noto parmigiano reggiano. Esso sorge sulle rive del fiume Ceno, a pochi metri dal Battistero di Serravalle. Il caseificio è tra i migliori caseifici italiani. Dal 1939 con grande passione e cura si lavora il formaggio che rappresenta il Made in Italy nel mondo: il Parmigiano Reggiano. E’ utile sapere che […]

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    AZIENDA VITIVINICOLA TORRI  

    AZIENDA VITIVINICOLA TORRI è immersa tra le verdeggianti colline della Val Ongina. Qui troviamo una tra le migliori aziende vitivinicole dell’Emilia Romagna. Essa é specializzata nella produzione di vini dei Colli Piacentini. Azienda Vitivinicola Torri, si è sviluppata passando da una prima impostazione agricola all’attuale prettamente vitivinicola. Tutto il processo produttivo, dalla cura delle viti […]

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    LA CASALINGA BELLARIA GASTRONOMIA

    LA CASALINGA BELLARIA GASTRONOMIA è un’azienda nata nel 1960 a Bellaria Igea Marina, in provincia di Rimini. E’ stata rilevata dall’attuale titolare, Maurizio Bronzetti, nel 1978. Con la nuova gestione sono state portate sul mercato grandi novità tra cui la sfoglia fresca. Un attività che continua a produrre con estrema cura pasta fresca e prodotti da […]

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    PASTIFICIO CEMA

    PASTIFICIO CEMA lavora pasta a mano come da tradizione, come si faceva una volta. Il pastificio sorge a San Giovanni in Marignano in provincia di Rimini. Qui vengono lavorati prodotti di altissima qualità e unici nel loro genere. Pastificio Cema è tra i migliori pastifici di Rimini. Qui si lavora la pasta a mano per poter lasciare […]

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    GILBERTO DROGHERIA BOLOGNA  

    GILBERTO DROGHERIA BOLOGNA sorge nel centro storico e vanta oltre cento anni di attività. Questa drogheria di Bologna è divenuta nel tempo sinonimo di qualità; questo è il fine che ha sempre contraddistinto i prodotti che troviamo all’interno di questo negozio storico di Bologna. Nella drogheria Gilberto di Bologna vige la parola d’ordine: la qualità […]

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    ANTICA ACETAIA BOMPANA  

    ANTICA ACETAIA BOMPANA sorge a San Donnino, un paese in provincia di Modena. Qui la famiglia Vecchi, produce da diverse generazioni, aceto balsamico tradizionale di Modena D.o.p., la quale garantisce l’elevata qualità dei propri prodotti. La storia dell’Antica Acetaia Bompana ebbe inizio nel secolo precedente, in cui i proprietari erano dei semplici contadini che possedevano […]