Caffe italiano

caffe italiano

E' riconosciuto in tutto il mondo la qualità del caffe italiano, il caffè espresso è diventato negli anni un simbolo dell'Italia. Un dato di fatto è che gli italiani adorano il caffè e lo bevono in grande quantità, sia nei bar sia a casa. Per molti di noi la giornata non può iniziare senza una o più tazzine di caffè. E' bello immaginare tutta la penisola italiana alla mattina emana aroma di caffè e risuona di cucchiaini che girano lo zucchero. La popolazione si divide fra chi ama bere il caffè mattutino in casa e chi preferisce fare colazione al bar. In ambo le correnti di pensiero il caffè italiano rimane un culto per gli italiani. Per preparare il caffè a casa è indispensabile avere una macchinetta da caffè, detta “moka”. La moka, strumento esistente in tutte le cucine italiane, come il forno e il frigorifero. Questa macchinetta permette di ottenere una bevanda un po’ più leggera dell’espresso del bar.

Per gli italiani il rito di bere un buon caffe italiano è un rituale incancellabile.

La preparazione con la moka non è lunga come può sembrare, ma richiede comunque un po’ di tempo. Per questo motivo coloro che sono più impazienti consumano il loro primo caffè al bar. Qui il rituale ha regole diverse. Non ci si siede quasi mai ai tavoli, ma si resta in piedi al bancone. Un bar italiano fra le 7.00 e le 9.00 di mattina deve essere visitato come una visita Colosseo o la Galleria degli Uffizi, è qualcosa di veramente caratteristico Il consumo di caffè non si limita alla mattina. Possiamo assaporarlo durante una pausa e soprattutto alla fine del pranzo. Sul soggetto caffè, come sull’argomento gastronomia italiana in generale, noi italiani siamo molto integralisti e suscettibili. Siamo convinti e certi che il nostro caffè sia il migliore al mondo. Gli altri paesi sono eretici. Abbiamo una cultura e tradizioni legate al caffè.

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