Gelaterie

gelaterie italianeIl gelato in Italia si trova nelle gelaterie artigianali ed è sempre stato considerato solo come dolce, come dessert. Le migliori gelaterie italiane racchiuse in questa sezione vi daranno una panoramica del gelato italiano. Fino a qualche anno fa si mangiava solamente in un periodo molto definito: dall'arrivo dei primi caldi ai primi acquazzoni autunnali. Oggi, la situazione è radicalmente cambiata: il gelato viene consumato tutto l’anno. Il gelato un tempo era considerato come un premio straordinario riservato ai bambini più meritevoli, o una gratificazione a fine giornata. Oggi a si è collocato nella dieta quotidiana, senza creare squilibri qualitativi e quantitativi del fabbisogno nutrizionale. Le differenze tra gelati artigianali ed industriali sono notevoli:

I gelati artigianali sono prodotti con una lenta incorporazione di aria, circa il 30-50 percento, durante la fase di “gelatura” della miscela. Questa lavorazione ha lo scopo di ottenere così un gelato cremoso, morbido e, anche corposo. Il gelato industriale, invece durante la “gelatura” introduce il 100-130 percento di aria, per cui esso diventa molto soffice e leggero. Volendo fare una scelta, resta sempre ovviamente da preferire un gelato artigianale a quello industriale. Anche se anche quello industriale è anch’esso di ottima qualità. Sicuramente con il passare degli anni si prevede che il gelato diventerà sempre più un alimento da inglobare a pieno titolo nella dieta. Magari al posto di altri dolci troppo ricchi di grassi e colesterolo, quindi dannosi e ipercalorici per la dieta.

In Italia abbiamo più di 32.500 gelaterie sparse su tutto il territorio. Per la maggiore si tratta di gelaterie artigianali a conduzione famigliare.

Il consumo di gelato in Italia è in crescita! In Italia, ne consumiamo parecchio, ognuno di noi ne mangia in media circa 4-5 chilogrammi all'anno. Anche grazie all’innovazione delle confezioni “gelato famiglia” il consumo è aumentato. Queste sono state create originariamente dalle grandi aziende e seguite dalle gelaterie artigianali. queste gelaterie italiane forniscono le vaschette da asporto in modo da poter permettere a tutti di poter disporre a casa una certa quantità di gelato.

In Europa, più golosi di noi ci sono solamente gli olandesi. Ne consumiamo di più dei cugini francesi, degli spagnoli e tutti gli altri. Un’ottima scelta alimentare, in tutti i casi. Abbiamo in Italia più di 32,500 gelaterie artigianali e a tale proposito abbiamo creato una guida dettagliata di queste. Divise per regioni e province.


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    Il GELATIERE si trova a Novara e produce dell’ottimo gelato artigianale. Qui entriamo nella Bottega delle Meraviglie, in quanto nulla è come te lo aspetti. Ogni volta il gelatiere di Novara riesce a sorprenderci con gusti ai quali è impossibile rinunciare. Una gelateria artigianale di Novara che offre un delizioso gelato. La scelta è ampia […]

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    TRATTORIA GELATERIA ROUGE ET NOIR propone una cucina valdostana ma classica nonché casalinga. Ad Arnad una trattoria con atmosfera accogliente. Una conduzione familiare di calda semplicità ove gustare sapori semplici della cucina casalinga nonché del territorio. Il ristorante Rouge et Noir si trova ad Arnad, in provincia di Aosta. Esso propone specialità tipiche come, la […]

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    GELATERIA VULCI MILANO

    GELATERIA VULCI MILANO, è la famosa gelateria artigianale di Milano in zona Viale Zara. Si caratterizza dal 2012 per la massima attenzione nella selezione della frutta di stagione con la quale vengono preparati i deliziosi gelati alla frutta. Importanti sono pure le materie prime impiegate per realizzare le creme. Una tra le migliori gelaterie di Milano […]

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    IL GELATIERE DI SESTO SAN GIOVANNI

    IL GELATIERE DI SESTO SAN GIOVANNI vi attende in viale Casiraghi per deliziarvi con i gelati artigianali di produzione propria, semifreddi, sorbetti e deliziose torte gelato. Una tra le migliori gelaterie della provincia di Milano specializzata nella produzione di gelati e torte gelato dai gusti veramente unici ed inimitabili. Questa gelateria di Sesto San Giovanni […]

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    GELATERIA NAPITIA

    GELATERIA NAPITIA ubicata in Corso Cavour sulla passeggiata del lungomare di Carloforte in provincia di Carbonia Iglesias. A partire dal 2010 la Gelateria Napitia a Carloforte si occupa della produzione di gelato artigianale. Non solo questo  in quanto Lorenzo e Paolo, i due titolari, vi delizieranno anche con i loro dolci e le loro deliziose […]

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    RISTORANTE PASTICCERIA GELATERIA VEGANIMA

    RISTORANTE PASTICCERIA GELATERIA VEGANIMA si trova in Via Cesare Battisti ad Arco nella provincia di Trento, rappresenta uno tra i ristoranti vegani italiani in cui potrete trovare numerosi prodotti naturali, integrali e biologici che costituiscono un’alimentazione sana e genuina ma soprattutto ricavati con il minore impatto ambientale possibile. Il veganesimo rappresenta un movimento etico incentrato […]

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    HINTERLAND BAR GELATI DIVINI rappresenta una tra le gelateria italiane che produce gelato di eccellente qualità. Le specialità della gelateria, sono i gelati ai mosti dei migliori vini. Oltre a queste prelibatezze, troviamo numerosi gusti, a partire dai più classici sino ad arrivare alle creme e gelati di frutta. La peculiarità della geleteria gelati divini […]

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    GELATERIA TRADIZIONALE L'ISOLA

    GELATERIA TRADIZIONALE L’ISOLA si trova in Via Cardinale Oreglia a Giglio Porto sulla splendida Isola del Giglio. A far da cornice il bellissimo porto e vicino la chiesa devota ai Santi Lorenzo e Mamiliano. Il locale è il vostro punto di riferimento per gustare un meraviglioso gelato fresco e genuino. Come solo la miglior tradizione […]