OLEIFICI E FRANTOI LAZIO

oleifici_e_frantoi_lazioGli oleifici e frantoi Lazio sono principalmente in due province, quelle che un tempo erano il territorio Sabino. Le due province principali dove troviamo oliveti sono quella di Rieti e quella di Roma ma anche nella provincia di Viterbo ne troviamo alcuni. Caratteristica dell'olio extravergine di oliva degli oleifici Lazio è il color giallo - verde con sfumature oro. Ha un sapore fruttato, vellutato che porta aroma ai piatti in cui viene aggiunto. I frantoi Lazio possono vantare di una qualità molto elevata di olive, questo è dovuto al clima mite e alla qualità della terra.


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