Elenco di tutte le paninoteche italiane divise per regione e provincia. Sono elencate sia le classiche paninoteche sia gli street food che vendono panini sula strada con vasti menù e ingredienti tali che da un panino si fa pranzo.
La paninoteca rappresenta un luogo dove poter fare un pranzo o una cena veloce senza tutte le formalità e pretese di un ristorante.
E' un luogo frequentato dai giovani ma troverete sicuramente gente di tutte le età.
La paninoteca offre un vasto menu di panini preparati con incredibili salse e prodotti molto spesso particolare. Sono finiti i tempi del panino con il salame anche se il suo fascino lo mantiene sempre. Quello che si va a ricercare oggi sono panini con combinazioni di ingredienti che li rendono unici. Vi sarà sicuramente capitato di farvi consigliare e ricevere affermazioni del tipo: " se vuoi mangiarti un panino fatto bene vai ........." Questa affermazione può avvenire oggi un tempo con un panino al prosciutto o con il salame non accadeva.
Preparare degli ottimi panini è un arte, è questo che rende questi locali unici.
In queste paninoteche italiane oltre ai panini potrete trovare molto spesso, focacce ripiene, toast e magari qualche stuzzichino fuori menù
In ogni caso se un locale ha l'insegna di paninoteca vuol dire che il suo menù è molto ricco comprendente una vasta varietà di panini. Ovviamente non rientreranno in questa categoria quei bar che a mezzogiorno preparano qualche panino per i più frettolosi.
Fare de panini da leccarsi i baffi è un arte degna di grandi chef. Non basta prendere del pane ed infilarci dentro qualcosa per essere catalogati paninoteca. Tutto parte dalla scelta del pane, molto fondamentale, e poi agli ingredienti che devono essere di ottima qualità e freschi. Per finire cosa molto importante la scelta delle salse da abbinare. Un buon panino non deve necessitare mezzo litro di liquidi per mandarlo giù, non deve essere stoppante ma l'armonia tra pane e ingredienti deve essere una simbiosi.
