Pastifici Rimini è una sezione dedicata ai produttori di pasta fresca in questa provincia. E' ben nota la cultura della pasta fresca in Emilia Romagna per questo motivo abbiamo voluto dare risalto a questa categoria produttiva. Molti sono i pastifici a Rimini che giornalmente producono pasta fresca e pasta secca sia per la distribuzione locale sia per la vendita intesa come B2B pasta fresca.
PASTIFICI RIMINI
La specialità di molti pastifici Rimini è la pasta ripiena vero orgoglio della cucina emiliana. Altra particolarità dei pastifici a Rimini e provincia è la lavorazione della pasta. Molto spesso fatta all'uovo. Qui la pasta viene fatta rigorosamente a mano questo garatisce la qualità della pasta qui prodotta. Molti di questi pastifici dopo aver prodotto la pasta fresca la surgelano immediatamente in modo da mantenere il prodotto ed i ripieni intatti. In questa maniera la pasta fresca garantisce la stessa qualità quando viene distribuita a grossisti o ristoratori. Molti pastifici a Rimini lavorano sia per la vendita locale e sia per la vendita a grossisti e distributori così da garantire un prodotto di alta qualità.
