PRODOTTI TIPICI LAZIALI

Prodotti tipici lazialiElenco dei prodotti tipici laziali. Questa è la categoria dedicata ai prodotti tipici del Lazio, ai suoi produttori e ai distributori di questi prodotti tipici laziali. Daremo inoltre spazio alla descrizione di alcuni piatti tipici laziali in modo da far conoscere la cucina del Lazio.

La cucina laziale è sicuramente una cucina popolare. Caratterizzata da ingredienti semplici ma che combinati sapientemente hanno saputo creare piatti tipici di elevata qualità. Generalmente sono piatti che sono diventati molto ricchi e saporiti e robusti. Tutto questo grazie a quello che il territorio è stato in grado di fornire in termini di prodotti tipici laziali.

Una particolarità della cucina romana sono l'uso delle frattaglie, questi "scarti" della macellazione vengono comunemente chiamati il quinto quarto. con questi la tradizione popolare laziale ha saputo creare piatti dal gusto sorprendente.

Sono veramente tanti prodotti tipici laziali dop e di conseguenza i piatti tipici laziali. Alcuni di questi, sicuramente da provare, sono la pasta e fagioli, le tante minestre contadine , la pasta con la pajata, la carbonara e tanti altri.

Tra i secondi piatti da conoscere sicuramente possiamo trovare l’abbacchio e la coda alla vaccinara. Abbiamo citato solo alcuni e nessuno ce ne voglia se non abbiamo elencato altri.

La cucina tipica laziale è una cucina di origini popolari che è stata creata con i suoi prodotti tipici laziali.

Tra i salumi tipici laziali vi ricordiamo: il Guanciale e la Mortadella di Amatrice, la Corallina, la spianata romana e le Coppiette di cavallo e di bufala.

Come prodotti caseari tipici del lazio: il Pecorino romano, la Mozzarella di bufala, la Ricotta romana e la Marzolina.

Anche la produzione vitivinicola del Lazio è di notevole rilevanza. Tra i vini tipici del Lazio tra i rossi più conosciuti ed apprezzati troviamo il Frascati, il Cesanese del Piglio e  l'Est! Est! Est! di Montefiascone.

Il Lazio inoltre risente nella parte nord della cucina tipica Toscana e nella zona sud della cucina tipica Campana da cui ha tratto molti spunti.


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