Elenco dei prodotti tipici liguri. Elenco dei prodotti tipici della Liguria, dei produttori di prodotti tipici liguri e coloro che distribuiscono prodotti tipici liguri dop. Oltre a tutto ciò parleremo anche dei piatti tipici liguri e delle sue specialità enogastronomiche. Troverete inoltre coloro che vendono prodotti tipici liguri on line.
Geograficamente la Liguria è una striscia di terra con da una parte il mare e dall'altra le montagne. Di conseguenza i suoi prodotti tipici e cucina desta parecchie varianti.
Una terra ricca di tradizioni e di storia e attraverso questo porta con se una tradizione culinaria di tutto rispetto. A partire dal suo pesto ligure fino ad arrivare al pescato che queste coste offrono.
Partendo dai prodotti ortofrutticoli liguri vogliamo evidenziare i suoi limoni, lo zafferano di Campiglia, il basilico e i carciofi ed asparagi di Albenga. Questi sono solo alcuni per non parlare del delicatissimo olio extravergine di olive prodotto in questa regione.
Un altro dei prodotti tipici genovesi e liguri sicuramente conosciuto in tutto il mondo è la Focaccia ligure con tutte le sue varianti da paese in paese. E' famosa la focaccia di Recco farcita con stracchino e la farinata di ceci.
Sono moltissimi i piatti liguri che la tradizione centenaria di questa regione porta con sé attraverso utilizzo di questi profumatissimi e particolari prodotti tipici liguri. Basti pensare agli ingredienti del pesto ligure: olio, pinoli, basilico e aglio per rendersene conto. Famoso abbinamento di questo condimento sono le trofie, una particolare pasta fatta a mano arrotolata su se stessa per poter raccogliere tutti i sapori.
Questa regione, stretta fra le montagne e il mare, offre una vastissima varietà di prodotti tipici liguri.
Essendo la Liguria terra tutta sul mare i piatti tipici genovesi e liguri più comuni sono a base di pesce ma essendo anche terra di montagna ne troveremo molti di terra.
Elenchiamo qualche specialità liguri:lo stoccafisso alla badalucchese le acciughe di monterosso, la panissa, la capponata, il minestrone ligure e la burrida.
Rinomata è inoltre la zuppa di pesce e tutti i modi di cucinare il pescato di questo ricco mare.
Nell'entroterra si potranno trovare altre specialità liguri come il coniglio alla ligure con olive taggiasche e pinoli e la cima alla genovese.
Tra i salumi prodotti in questa regione è sicuramente da provare il gambetto di maiale e il prosciutto di Castelnovese.
Anche i dolci tipici liguri hanno la loro rilevanza nella categoria dei prodotti tipici liguri. i più famosi e apprezzati sono sicuramente i baci di Alassio, il pandolce genovese e gli amaretti di Sassello. ma non ci si può dimenticare dei canestrelli di Torriglia, i gobelletti di Rapallo e la spungata di Sarzana.
