Elenco dei prodotti tipici pugliesi. Area dedicata ai prodotti tipici pugliesi, ai produttori di prodotti tipici pugliesi e ai suoi distributori. Parleremo inoltre dando qualche informazione dei piatti tipici pugliesi per dare una completa panoramica della regione. Inoltre potrete trovare coloro che vendono prodotti tipici pugliesi on line.
La Puglia è una regione prevalentemente dedita all'agricoltura difatti le coltivazioni principali sono legate al grano duro e agli ulivi. Oltre a queste coltivazioni ci sono parecchi frutteti dedicati principalmente ad agrumi, anche il tabacco viene coltivato in questa regione.
Molti allevamenti bestiame sono sparsi in tutto il Tavoliere delle Puglie.
Da queste produzioni vengono ottenuti prodotti tipici pugliesi di alta qualità. Dalla coltivazione di ulivi si ottiene un pregiatissimo olio extravergine di oliva DOP. Dalle coltivazioni di grano si ottengono farine di alta qualità, ne è esempio il famoso pane di Altamura. Oltre a questo famoso pane si producono paste fresche di gran pregio come le orecchiette: la pasta simbolo di questa regione. I prodotti tipici salentini e prodotti tipici baresi sono apprezzati e ricercati da ogni parte del mondo.
Anche la produzione casearia in Puglia è di notevole rilievo. Questi caseifici sono dedicati principalmente alla produzione di formaggi a pasta filata. Esempio di questa produzione sono le mozzarelle, la burrata, la stracciatella e il caciocavallo. Oltre a questi formaggi vengono prodotti ottimi pecorini sia freschi che stagionati.
Questa regione produce molte materie prime utilizzate per la creazione dei suoi prodotti tipici pugliesi dop.
Tra i salumi è molto famoso il capocollo prodotto a Martina Franca ed i vini maggiormente prodotti sono l primitivo, il rosato del Salento, il Martina Franca e numerosi moscati.
Tra i primi piatti tipici pugliesi vi suggeriamo: le orecchiette con cacio e ricotta oppure con salsa di noci o con cime di rapa, spaghetti alle cozze e tanti altri. Ma non dimenticate patate, riso e cozze.
Tra i secondi piatti tipici pugliesi vi proponiamo: agnello con patate o con piselli, seppie ripiene, polipo in umido, alici arraganate, melanzane ripiene e cozze gratinate e tanto altro.
