PRODOTTI TIPICI UMBRI

PRODOTTI TIPICI UMBRIElenco dei prodotti tipici umbri. Una nostra sezione dedicata ai prodotti tipici umbri, ai suoi produttori di prodotti tipici umbri e a coloro che si occupano della distribuzione. Inoltre potrete trovare coloro che vendono prodotti tipici umbri on line.

Un cenno inoltre lo daremo alla cucina umbra dandovi qualche suggerimento sui piatti tipici umbri.

L'Umbria è una regione che vanta una grande tradizione in campo della pastorizia e della caseificazione. Con gli anni ha creato dei formaggi di altissima qualità. Questo perché questa regione vanta di essere una tra le meno contaminate d'Italia.

Una regione i cui suoi prodotti tipici più famosi sono i tartufi, l'olio, il vino e i formaggi oltre ai salumi.

Partendo dai prosciutti umbri possiamo trovare il famoso prosciutto di Norcia IGP, le salsicce, le coppe e i salumi di cinghiale. Questi sono salumi molto spesso imitati e contraffatti nel mondo. Per trovare quelli veri la cosa migliore è quella di recarsi sul posto e capire le vere differenze.

Tra i formaggi tipici umbri vi suggeriamo il cacio fiore, il formaggio farcito e il pecorino umbro oltre quelli al tartufo. Parlando di tartufi l'Umbria è terra molto ricca di questo prezioso tubero. Il tartufo nero lo troverete molto spesso in piatti nei vari ristoranti Umbria della regione.

Come vi abbiamo anticipato precedentemente l'olio extravergine di oliva umbro è uno dei più rinomati d'Italia. Un olio ricco di aromi e profumi.

La cucina di questa regione si basa principalmente sui prodotti tipici umbri stagionali.

La caratteristica principale della cucina umbra è la semplicità. Una cucina basata su prodotti stagionali come i funghi, i tartufi, le lenticchie e e gli asparagi selvatici. Molti sono i legumi usati in questa cucina usati per arricchire piatti di cacciagione o di carni allo spiedo.

Come anticipato il tartufo nero in questa cucina lo troverete molto spesso presente in tantissimi piatti tra cui sono famosissimi i crostini.

Tra i primi piatti tipici Umbri vi segnaliamo i pici, le pappardelle alla lepre o al cinghiale, gli spaghetti alla norcina e i gnocchi di castrato. 

Tra i secondi piatti tipici umbri proponiamo il pollo alla cacciatora, la gallina ubriaca, il friccò, il filetto al tartufo e la frittata di tartufi.


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