Produttori mozzarella di bufala campana

produttori_mozzarella_di_bufala_campanaI produttori mozzarella di bufala campana sono quei caseifici campani che producono mozzarelle fatte con latte di bufala. Le mozzarelle di bufala è sicuramente uno degli emblemi della Campania. Un latticino che viene prodotto con il latte fresco di bufala campana. E' possibile trovare in vendita mozzarelle di bufala campane in moltissimi formati: bocconcini, tonda, perline, ciliegine, treccia. I pesi variano fno a circa 800 grammi. Le mozzarelle di bufala campane vengono prodotte nella sua forma classica di colore bianco, questo quando sono fresche ma vengono anche affumicate dando il sapore dell'affumicato. Per finire la mozzarella di bufala campana se viene prodotta con latte di bufala di razza mediterranea ha la certificazione DOP. Le zone d'Italia più produttive ddi questo latticino sono le zone di Caserta e Salerno. Da qui si nota tanta produzione che viene marcata come mozzarella di bufala campana.


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