Prosciutterie, prosciutterie italiane, ovvero quei locali in cui il prosciutto è il re. Dai prosciutti di Parma a quelli di san Daniele a quelli spagnoli il prosciutto è un capolavoro dell'uomo.

Sono ultimamente nate le prosciutterie, molti pensano che siano dei ristoranti quando in realtà non lo sono. Le prosciutterie sono dei locali dove si va a mangiare e a bere. Sono luoghi di aggregazione dove con del semplice pane e dell'ottimo prosciutto si beve un buon vino e si sta in compagnia.

Di questo genere di attività se ne trovano parecchie in Toscana, in Umbria, in Emilia en Trentino, regioni dove la cultura del prosciutto è molto viva.

Sicuramente questi luoghi sono veramente informali, si entra ci si siede ad un tavolo e si ordina. Potrete scegliere tra taglieri di prosciutti o di salumi misti, ottimo pane o focacce o schiacciate da accompagnare. Più che consigliato abbinarci un buon bicchiere di vino.

Le prosciutterie come detto precedentemente sono luoghi informali dove molto spesso addirittura il coperto ha costo zero questo vi permette di avere prezzi veramente contenuti.

Le prosciutterie sono un ristorante che non è un ristorante.

La prosciutteria stà veramente diventando di moda perché è un luogo semplice ma allo stesso tempo genuino. Qui non troverete mai prodotti congelati o provenienti da altre nazioni, qui tutto il cibo è fresco e genuino. Sono dei posti dove è molto facile socializzare con tutti, questa è la cosa che sicuramente salta all'occhio appena entrati.

Se ne incontrate una visitando l'Italia non mancate di entrare sarà sicuramente un esperienza indimenticabile.