Elenco dei Migliori Ristoranti tipici Avellino in modo da fornire al visitatore una dettagliata guida enogastronomica in Italia.
L’Irpinia nella provincia di Avellino è famosa per propone primi piatti a base di pasta fatta a mano di varie forme e misure.
Le paste tipiche e i primi piatti tici dell'avellinese sono i fusili, i cavatelli, le tagliatelle, i ravioli, le orecchiette.
I secondi piatti più famosi che potrete trovare nei ristoranti tipici Avellino sono principalmente a base di carne: pollo, agnello, coniglio cucinati alla brace o con salsine di vario tipo. In molte località, prevalentemente nelle zone della Baronia si cucinano il piccione e le interiora di maiale.
Tra i dolci rustici ricordiamo la pizza con la ricotta, le scarole e il granone.
I dolci tipici dell'avellinese sono le crespelle, gli strufoli e i calzoncelli, preparati con la farina di ceci ("Cauzunciell").
Mentre a Lacedonia, sono particolari i dolci simili a ravioli imbottiti di pasta di castagna e di cioccolata e cotti nel forno, e le sfogliatelle imbottite di ricotta dolce o di marmellata di amarene.
Ad Avellino potrete trovare nel periodo natalizio le scarpegghie, ovvero pizzette lievitate fritte in olio abbondante e successivamente imbevute di miele o cosparse di zucchero.
Sempre in questa provincia sono prodotti innumerevoli tipologie di formaggi tra cui: il caciocavallo, la scamorza, la caciotta, il pecorino, il caprino, i burrini, la ricotta salata.
Famosa in tutto il mondo è la soppressata, un salume dal profumo intenso.
La provincia di Avellino è terra di tartufi, quindi non trascurare di gustare in qualche ristorante tipico ad Avellino il tartufo bianco di cui si producono ogni anno oltre tre quintali nelle province di Avellino, Benevento e Caserta a cui va aggiunto un altro quintale in quella di Salerno.
Nella provincia di Avellino c'è stato anche qualche ritrovamento del tartufo nero anche lui trovabile negli innumerevoli ristoranti della provincia.
Ovviamente tutti questi fantastici prodotti e piatti potranno essere gustati nei ristoranti della guida ristoranti tipici Avellino.
