L’AGRITURISMO U’ CASINU DA’ SCALA è in Calabria in provincia di Cosenza. Nasce da una vecchia Casa Padronale di Campagna, (nel dialetto calabrese Casinu) ubicata al centro di una verde vallata. Una casa risalente con molta probabilità alla seconda metà del 1600.
A tempo era residenza stagionale di grandi proprietari terrieri e punto di raccolta dei prodotti agricoli, soprattutto olio, vino e fichi.
Al tempo il lato nord-est era usato come frantoio con torchio in legno e palmento.
Il lato Sud-ovest invece era abitato dal proprietario del fondo agricolo, un antico portale con loggia molto ben conservato, con vista sul golfo di S. Eufemia ne testimonia l’importanza.
La casa padronale è stata distrutta dal terremoto del 1905, poi viene parzialmente ricostruita. Successivamente nella prima metà del 1900 viene usata come abitazione dai mezzadri coltivatori dei fondi.
Poi nel 1956 avviene la riforma agraria, sia la terra che i fabbricati vengono acquistati grazie ai risparmi ottenuti con il duro lavoro dai mezzadri ed agli enormi sacrifici del capofamiglia emigrato.
In questa maniera si costituì la piccola proprietà contadina che oggi conosciamo.
In questo “Casinu” abbiamo ricavato 9 stanze finemente arredate con bagno, riscaldamento ed aria condizionata.
La cucina del nostro Agriturismo in terra di Calabria è semplice e volta a mantenere e riscoprire i sapori di un tempo e la genuinità dei prodotti della terra.
I menu che proponiamo prendono spunto dalla stagione e dai prodotti che le nostre terre offrono. Questo per cercare di offrire sempre ai nostri clienti un prodotto fresco e genuino.
La nostra cucina tipica calabrese è gustosa, tradizionale e completamente sana.
