ANTICA CASCINA SAN ROCCO sorge a Ricaldone nella provincia di Alessandria. Ed è questa una zona particolarmente favorevole per le uve aromatiche come il Moscato e il Brachetto. I vini di questo territorio sono il risultato di un giusto mix, poiché i terreni sono particolarmente vocati.
L‘Antica Cascina San Rocco possiede un vigneto che si estende per una superficie di oltre trenta ettari di terreno. Esso è situato nel comune di Ricaldone e suddiviso in diverse varietà di vitigni tra cui: Moscato d’Asti, Brachetto d’Acqui, Barbera d’Asti o Monferrato, Dolcetto d’Acqui, Piemonte Chardonnay e Cortese dell’Alto Monferrato. La vinificazione delle uve raccolte avviene presso la propria cantina. Da sapere che l’uva viene lavorata seguendo le antiche tecniche della tradizione vignaiola locale. Inoltre, l’azienda si occupa anche di imbottigliare il vino prodotto e disporlo in appositi locali studiati per effettuare correttamente un procedimento così importante.
La cantina si occupa della produzione di vini rossi e vini bianchi tra cui Brachetto d’Acqui DOCG, Moscato d’Asti DOCG, Barbera del Monferrato DOC, Cuniculus, Barbera d’Asti DOC, Dolcetto d’Acqui DOC, Rivus, Monticellum, Castanea e Vallarentius.
E’ possibile visitare l’intera azienda e partecipare a delle degustazioni organizzate dalla Signora Gabriella. Per l’occasione vengono preparati piccoli buffet con abbinamenti di vini e prodotti tipici della zona.