AZIENDA AGRICOLA BIO CASALE NIBBI di Nibbi Francesco, si trova ad Amatrice in provincia di Rieti, in una zona ancora incontaminata caratterizzata dalla persistenza della millenaria cultura contadina italiana.
La famiglia Nibbi da cinque generazioni opera nel settore agricolo zootecnico, combinando le antiche tradizioni con gli strumenti offerti dal progresso tecnologico, mettendosi in posizione di avanguardia nel tessuto economico locale.
Avendo da sempre operato una strategia del controllo diretto della produzione e della materia prima, l’azienda dispone oggi di circa ottanta ettari di terreni, di questi sono parte di proprietà ed in parte in locazione, di stalle per il ricovero del bestiame e di locali e laboratori per lo stoccaggio e la trasformazione delle materie prime.
La destinazione di questi terreni è in parte destinata a frutteto, per una superficie complessiva di circa undici ettari dei quali circa otto a mele e circa tre a ciliegie. Per la restante parte sono utilizzati per la produzione di grano duro, colture foraggere per l’alimentazione del bestiame e pascolo.
Nelle nostre stalle abbiamo posto per circa 150 capi di bovine da latte, allevati allo stato semibrado compatibilmente con le caratteristiche climatiche della zona ed alimentati con foraggi prodotti in azienda; la produzione del nostro latte viene poi in parte conferita alla cooperativa sociale di Norcia, per l’imbottigliamento e l’immissione sul mercato come latte Alimentare di Alta Qualità, ed in parte trasformata nel nostro caseificio aziendale in formaggi e ricotta.
Per garantire ai nostri consumatori l’alta qualità del prodotto ad un prezzo sostenibile e a se stessa il giusto ricavo per il lavoro svolto, l’azienda ha deciso di collocare i propri prodotti sul mercato limitando al minimo il ricorso a mediatori terzi. La maggior parte delle produzioni viene venduta direttamente in azienda o presso fiere e mercati.
Per garantire una qualità sempre eccellente, al di là della propria serietà e buona volontà, l’azienda ha aderito, nel corso degli anni, alle varie campagne europee per la promozione e la diffusione delle coltivazioni biologiche: il risultato è che oggi può offrire l’intera produzione in Regime di Agricoltura Biologica Certificata.
Abbiamo i nostri terreni lunghi filari ininterrotti di Piante di melo; sembra quasi di trovarsi in Val di Non, invece siamo ad Amatrice Provincia di Rieti.
La Nostra sfida e stata quella di piantare alberi di melo a una quota di mille metri sopra il livello del mare. Questa cultura era già praticata nella nostra zona, ma la nostra ambizione fu quella di creare un frutteto di grandi dimensioni e gestito con tecniche da essere paragonabili a quelle del Trentino.
Questo sogno ebbe inizio nel 1992, oggi è divenuto realtà.
Quando abbiamo iniziato a piantare le prime piante noi non immaginavamo neanche tale successo: oggi all’Azienda Agricola Bio Casale Nibbi contiamo circa trentamila piante di melo, su una superficie di circa otto ettari con una produzione annuale di circa 1.200 quintali; 15 varietà di frutti. Una decisione in controtendenza rispetto alla grande produzione che è solita prediligere solo 3 o 4 varietà. La produzione delle nostre mele avviene nel rispetto di “tutti” gli standard di un’agricoltura biologica ed eco-compatibile: utilizziamo fertilizzanti naturali, il letame proveniente dai nostri allevamenti.
Questa Azienda Agricola Biologica in provincia di Rieti rappresenta un punto di riferimento per coloro che hanno deciso per un alimentazione sana.
Da poco tempo abbiamo avviato una piccola produzione di succo di mela al 100% ottenuto per spremitura meccanica semplice. Il prodotto e commercializzato senza l’aggiunta di acqua, zuccheri, coloranti e conservanti ma strettamente conservato a basse temperatura, inferiori a 2°C
Con la stessa tecnologia e criteri delle mele é stata avviata, nello stesso periodo, una piccola produzione di ciliegie, circa 3.000 piante. Questa, ben più delle mele, era una vera e propria scommessa perchè non esistono esperienze in Italia di ciliegie coltivate a 1.000 metri di altitudine. La particolare ubicazione ci permette di ottenere una produzione straordinaria per qualità e in un periodo di maturazione considerato finora impossibile, il mese di luglio.
N.B.: effettuiamo spedizioni e/o consegne in tutta Italia
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