AZIENDA AGRICOLA BUDIGNAC si occupa da generazioni della produzione di vini. I suoi vitigni sono a Capriva del Friuli in provincia di Udine. Questo è un territorio particolarmente felice per componenti pedologiche ideali a coltivarci la vite. In aggiunta possiede un microclima caratterizzato, da primavera alla vendemmia, da giornate calde e ventilate e notti fredde ed asciutte. Terreno veramente ideale anche grazie alla esposizione ottimale di queste terrazze collinari che offrono al sole il meglio di se.
Tutto questo è il terroir di Budignacco, oasi importante di Capriva, “ Città del vino“ nel cuore del Collio. Area in cui si respira profumo d’alta enologia francese sin dal lontano 1868.
Azienda Agricola Budignac: Il Collio e i suoi vitigni
Fu infatti in quell’anno che il conte de LA TOUR introdusse nella vicina Villa Russiz i primi vitigni transalpini. Sono questi i vitigni che ora caratterizzano il Collio migliore: Pinot bianco e grigio, Sauvignon, Merlot, Cabernet franc.
L’assonanza fra il nome in lingua friulana Budignac ed il francese è una simpatica coincidenza che premia la deliziosa località in cui i Tonut operano da generazioni.
Tutte varietà che il giovane Daniele Tonut, che ha ricevuto da qualche anno da papà Renzo il testimone dell’ azienda, gestisce con grande capacità ed una consulenza professionalmente elevata affidata all’enologo Francesco Spitaleri .
Accanto ai vitigni “ universali” Daniele porta avanti la memoria autoctona, che risale al bisnonno Domenico(1922) e a nonno Antonio.
Già nel 1928 i Tonut producevano del buon Tocai friulano , Ribolla gialla e
Malvasia istriana rivisitati da Daniele secondo tradizione. Ora sono circa 10 gli ettari a vigneto specializzato, la cui produzione garantisce mediamente quasi 50.000 bottiglie all’anno. Queste bottiglie vengono destinate a mercati nazionali ed esteri ma anche ai tanti enoturisti che si sono affezionati ai Tonut.
Questa riviera è davvero splendida per collocazione naturale e per la genuina accoglienza. Ed è proprio qui che questa Famiglia rurale offre al visitatore i vini del Collio.
