AZIENDA AGRICOLA LA LUMACA PANNESINA si trova sulla Strada Provinciale nella zona Carnà a Lumarzo in provincia di Genova. Una tra le migliori aziende agricole della Liguria. Nata dalla passione e dalla volontà di Stefano Pratali di coltivare ortaggi e frutta in proprio. Per questa idea Stefano ha deciso di acquistare altri terreni circostanti la sua casa di Pannesi.
Dai nuovi terreni nasce poi l’idea di cimentarsi nell’allevamento di lumache a ciclo biologico. In seguito ad un attento studio dei vari metodi è stata selezionata la lumaca Helix Aspera Muller, una delle migliori razze da degustazione.
Azienda Agricola La Lumaca Pannesina dopo un’esperienza di circa quattro anni comincia ad ottenere un prodotto che soddisfa le aspettative dell’azienda stessa oltre che dell’affezionata clientela.
Al momento tale azienda agricola della provincia di Genova è in grado di fornire chiocciole di pezzatura media asciugate, spurgate a digiuno. Confezionate in diversi tagli, a partire da 1 chilo fino ad un massimo di 10 chili. Ogni singola confezione presenta un’etichetta che riporta il peso, il lotto e il giorno di raccolta. Si ricorda che essendo un prodotto vivo è possibile trovare qualche esemplare morto pur essendo molto bassa la percentuale.
AZIENDA AGRICOLA LA LUMACA PANNESINA
VENDITA LUMACHE GENOVA
Non alleviamo solo Lumache, produciamo sughi, lumache precotte sottovuoto oppure surgelate e delle deliziose marmellate di frutta di stagione!
Azienda Agricola La Lumaca Pannesina rappresenta un allevamento a ciclo biologico non intensivo o forzato. Pertanto è possibile che in alcuni periodi dell’anno non si possano soddisfare le richieste della clientela per la mancanza di prodotto. L’azienda non si occupa solamente dell’allevamento di lumache. Bensì anche della produzione di una Linea Sughi, Lumache Precotte Sottovuoto, Lumache Surgelate con Guscio. Infine una linea di marmellate realizzate con sola frutta di stagione proveniente dalle colture dell’azienda stessa.
