AZIENDA AGRICOLA UN AMORE DI ZAFFERANO
Via Maddalena di Canossa 16, 20013 Magenta - Milano -

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AZIENDA AGRICOLA UN AMORE DI ZAFFERANO. Una Spezia Antichissima. Lo zafferano, Crocus sativus, è un prodotto d’eccellenza legato a un modello produttivo artigianale e totalmente manuale. Il bellissimo fiore viola, coltivato all’interno di due importanti parchi regionali (il Parco Agricolo Sud Milano e il Parco del Ticino), regala alcuni stimmi color rosso vivo che vengono raccolti a mano al mattino con grande cura e sensibilità e fatti essiccare rendendoli così pronti per colorare e insaporire le vostre pietanze.

AZIENDA AGRICOLA UN AMORE DI ZAFFERANO Un amore di zafferano nasce nello stupendo territorio della pianura padana, grazie alla convinzione e determinazione nel voler dimostrare che anche il nostro territorio sia adatto alla produzione di questa pregiata spezia. La scelta è stata quella di sperimentare l’uso di bulbi d’eccellenza, provenienti dalle migliori regioni italiane per la produzione della spezia e dalle più rinomate aree geografiche mediterranee, per comprenderne quali hanno le caratteristiche più idonee alla realtà locale. La coltivazione della pianta viene condotta nel pieno rispetto della natura, senza l’uso di additivi o sostanze chimiche.

L’aroma dello zafferano si compone di tre elementi principali: Crocina e crocetina, responsabili del potere colorante, mentre il Safranale é responsabile del potere aromatico. La Pirocrocina é responsabile del potere amaricante. I nostri stimmi rientrano pienamente nella classe 1, ovvero l’eccellenza qualitativa: le misurazioni per tutti e tre gli elementi superano largamente i valori stabiliti dalla normativa come limite soglia. Anche il tasso di umidità riscontrato nell’analisi di laboratorio è ottimale: essiccazione corretta. La nostra spezia quindi è ufficialmente di prima categoria, tra i migliori zafferani del mondo.

Zafferano Purissimo in Pistilli 0.5 gr.

Vasetto contente 0,5gr di zafferano purissimo. La quantità di 0,15gr è sufficiente per poterla utilizzare in un risotto per 4 persone.

15.00€

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Bustine Monodose di Zafferano

Pratiche bustine monodose da 0,15gr ideali per avere sempre disponibile la dose sufficiente a preparare un risotto per 4 persone.

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Confezione Regalo

Confezione regalo contenente un vasetto di 0,5gr di zafferano purissimo. La particolare e ricercata confezione lo rende un bello ed elegante regalo per occasioni particolari (natale, riccorenza, bonboniere).

17.00€

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Zafferano PurissimoBustine MonodoseConfezione RegaloSpedizione RapidaPagamenti SicuriInformazione

Tutto lo zafferano prodotto è coltivato nei nostri terreni e da noi trasformato in azienda. Il ciclo chiuso all’interno dell’azienda permette di avere un controllo totale delle diverse fasi di produzione al fine di garantire la massima qualità del prodotto.

​Ad ottobre, quando lo zafferano fiorisce, si inizia la raccolta manuale dei fiori: per dare un’idea di quanti fiori sono necessari, si pensi che per un solo grammo di zafferano sono necessari circa 150 fiori.

Zafferano puro in stimmi
Ingredienti: zafferano (crocus sativus)
Quantità: 0,50 gr
Confezionamento: contenitore in vetro con tappo in sughero.
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Tutto lo zafferano prodotto è coltivato nei nostri terreni e da noi trasformato in azienda. Il ciclo chiuso all’interno dell’azienda permette di avere un controllo totale delle diverse fasi di produzione al fine di garantire la massima qualità del prodotto.

​Ad ottobre, quando lo zafferano fiorisce, si inizia la raccolta manuale dei fiori: per dare un’idea di quanti fiori sono necessari, si pensi che per un solo grammo di zafferano sono necessari circa 150 fiori.

Perfetti sia per decorare sia per cucinare, i nostri stigmi donano a ogni ricetta quel tocco di colore e di qualità che fa la differenza. Acquista il nostro vasetto e scopri l’alta qualità del nostro zafferano

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AZIENDA AGRICOLA UN AMORE DI ZAFFERANO

TRACCIABILITA' PRODOTTO

Indirizzo

Indirizzo:
Via Maddalena di Canossa 16, 20013 Magenta - Milano -
GPS:
45.46023, 8.89792
Telefono:
+39 339 6658989
info@unamoredizafferano.it
Web:
https://www.unamoredizafferano.it/

Orari di apertura

Lunedì:
08:00-18:00
Martedì:
08:00-18:00
Mercoledì:
08:00-18:00
Giovedì:
08:00-18:00
Venerdì:
08:00-18:00
Sabato:
08:00-18:00
Domenica:
08:00-18:00

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