CANTINE CANTALUPO CANTINE ITALIANE si trova in Via Michelangelo Buonarroti a Ghemme in provincia di Novara. Una cantina produttrice di vini piemontesi immersa nelle colline dell’alto piemontese. Zona dedicata da sempre ai più pregiati vini di questa regione.
I vitigni Cantalupo di questa proprietà ricoprono oltre 100 ettari di cui 34 vigneti sono disposti in differenti zone. Così da ottenere per le proprie uve dai molteplici e differenti profumi e aromi.
La produzione di Antichi Vigneti Di Cantalupo si concentra maggiormente sul vitigno Nebbiolo chiamato localmente Spanna. L’uva spinea di Plinio. Inoltre producono anche l’autoctona Vespolina e Uva Rara.
Le principali operazioni colturali, tra cui potatura, legatura, sfogliatura e diradamento dei grappoli, avviene rigorosamente a mano. Pure la vendemmia viene fatta con metodi antichi. Questa avviene in tempi diversi in base al tipo di vitigno e quindi alla maturazione dell’uva.
CANTINE CANTALUPO CANTINE ITALIANE
L’azienda Antichi Vigneti di Cantalupo Ghemme produce principalmente Nebbiolo seguendo le tradizioni e le lavorazioni di una volta in modo da garantire vini di alta qualità.
Enoteca italiana con una suggestiva cantina a gradoni ricavata nel cuore della collina. Luogo dove risiedono anche i vini in tradizionali botti di rovere di Slovenia o in piccoli fusti di rovere francese adibite all’invecchiamento del vino.
