CASEIFICIO STELLA sorge nel 1986 in provincia di Salerno, dalla passione del giovane fondatore Nicola D’Aponte, il quale avvalendosi con umiltà dei consigli dei maestri casari, riuscì a realizzare un piccolo laboratorio che con la costanza e l’amore verso il proprio lavoro è diventato con il tempo la grande azienda casearia che rappresenta oggi, dove la qualità è l’elemento fondamentale.
Uno tra i caseifici italiani della provincia di Salerno che si occupa di produrre latticini che conservano intatto tutto il sapore e la genuinità dei prodotti lavorati artigianalmente con cura e grande professionalità.
Questo valore dei prodotti del Caseificio Stella ha comportato una richiesta sempre maggiore sia a livello italiano che in tutta Europa, in quanto i loro sapori sono in grado di soddisfare anche i palati più esigenti e raffinati.
Il caseificio ricava i propri prodotti dal latte proveniente dalla piana di Capaccio, distante circa un’ora dal proprio stabilimento. Gli allevamenti delle bufale dal quale proviene il latte sono accuratamente selezionati e controllati a sorpresa durante tutto il periodo di raccolta per garantirvi un prodotto dalle caratteristiche uniche. Il latte raccolto in cisterne viene lavorato appena questo giunge al caseificio così da conservarne tutte le sue caratteristiche organolettiche.
La mozzarella del Caseificio Stella può effettivamente essere denominata la “Stella delle Mozzarelle”
PROMO GUSTO
|
PROMO BUFALA
|
Caseificio Stella è consorziato con il Consorzio per la Tutela della Mozzarella di Bufala Campana pertanto i prodotti vengono realizzati esclusivamente con latte di bufala per poter così ottenere l’etichettatura DOP. Inoltre il caseificio è stato sottoposto alle verifiche e ai controlli di uno dei maggiori istituti di certificazione, ovvero il CSQA. Sicuramente uno dei migliori produttori mozzarella di bufala campana di tutta la regione.
La produzione del Caseificio
