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FRANTOIO FORESTAFORTE produce olio extra vergine di oliva con standard qualitativi di alto livello. Il marchio ForestaForte è ambasciatore dei sapori e dei profumi del Salento in Italia e nel mondo.

Un’azienda che vanta una secolare passione per l’olivicoltura, tant’è che nel secolo scorso culmina con la nascita di un impianto di molitura tradizionale. Inizialmente questo impianto era di tipo discontinuo. In seguito viene sostituito con un impianto di tipo continuo e di ultima generazione.

Da sapere che nell’azienda vige un controllo preciso e puntuale di tutta la filiera produttiva. Tecnici specializzati controllano il pieno rispetto dei parametri di qualità ed igiene del prodotto grezzo e lavorato. Attraverso questo processo ben strutturato, il frantoio ottiene un olio extravergine di oliva pregiato.

La ricerca per l’innovazione è in continua evoluzione e proprio per tale ragione vengono raggiunti elevati standard qualitativi. Pertanto, su questa base, Giovanni Melcarne Dottore Agronomo, crea il marchio “Forestaforte” ambasciatore dei sapori e dei profumi del Salento in Italia e nel mondo. L’azienda è guidata con successo dal suo fondatore, il quale ha unito nella sua attività la tradizione paterna e materna di produttori oleari e di frantoiani.

FRANTOIO FORESTAFORTE

Olio Optimus

Bio

Olio Leccino

Patè di Olive

DOP Terre d’Otranto

Raccolta NotturnaStandard Qualitativi di alto livello

Forestaforte da ottobre 2013 è impegnata nello straordinario metodo di raccolta notturna di olive, unico in Italia, destinato alla produzione di olio extravergine di oliva DOP Terra D’Otranto.

La raccolta notturna, viene effettuata a temperature più basse rispetto a quelle diurne. Questo aumenta l’intensità delle note aromatiche e della qualità complessiva dell’olio. In questo modo il nostro olio raggiunge standard qualitativi ancora più elevati. Da sapere che l’extravergine di oliva è di qualità superiore, nonché già vincitore di premi nazionali ed internazionali.