LA TAVERNA DELLA TERRA DI MEZZO sorge nel cuore di uno dei palazzi più antichi della città di Volterra. In questo ambiente magico e incantato, si potrà degustare una carrellata eccezionale di piatti tipici della tradizione enogastronomica volterrana. Deliziosi anche i piatti a base di tartufo fresco, come scialatelli e tortelli.
Qui nelle cantine storiche del palazzo, risalenti all’epoca romana, si trova la Taverna della Terra di Mezzo. Un ambiente alquanto suggestivo, dove degustare salumi di cacciagione, formaggi, nonché un vasto assortimento di prodotti al tartufo e vini toscani. Peculiarità del locale é che durante l’attesa tra una portata e l’altra, potrete distrarvi entrando nella Grotta dei Trolls, un luogo misterioso dove la realtà si unisce alla fantasia.
Presso questo ristorante toscano, il quale beneficia certamente della meravigliosa cornice in cui è inserito, sfogliando il menu scoprirete nuovi accostamenti inediti della cucina toscana. Qui la cucina é seguita dallo Chef Riccardo Agustoni, il quale consiglia antipasti che seguono una trilogia di bruschette. A seguire i primi piatti maremmani al ragù di Chianina. Ed infine, secondi piatti con cinghiale alle olive e cioccolato.
I piatti della cucina del ristorante la taverna della terra di mezzo, sono un’esperienza completamente inedita e sorprendente. Nel menu trovano spazio grandi classici della cucina toscana e fantasiose rielaborazioni. Da provate, per esempio, i ravioli di chianina e porcini o gli spaghetti alla chitarra con sarde, finocchietto selvatico, uvetta e zafferano: difficilmente le vostre papille gustative hanno assaggiato qualcosa di paragonabile.
LA TAVERNA DELLA TERRA DI MEZZO
Tuttavia, prendono spazio le pappardella di cinghiale, alla bistecca alla fiorentina o di cinta senese. Non mancano i dolci fatti rigorosamente in casa. Deliziate il vostro palato assaporando il sabor latino. Un dolce composto di gelato alla vaniglia con bourbon, biscotto, panna montata e scaglie di cioccolato. Per chi desidera, puoi acquistare prodotti tipici direttamente in loco, quali: vini locali come La Regola o il Canto della Civetta ed inoltre olio extravergine e pecorini locali.
