OLEIFICIO SCHINOSA
Via Sant Annibale Maria di Francia 178, 76125 Trani

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OLEIFICIO SCHINOSA sorge a Trani. Da oltre trecento anni viene prodotto olio extravergine di Puglia. Di varietà coratina, l’olio Schinosa si è distinto in quanto ha ricevuto il prestigioso riconoscimento Golden Award. Da sapere che gli oliveti sono secolari e si estendono a perdita d’occhio nell’agro di Trani.

OLEIFICIO SCHINOSA

In un paesaggio intatto e ricco di energia, oltre 28.000 olivi, quasi tutti secolari, l’Oleificio di Martina Shinosa ricava olive in grado di produrre il miglior olio italiano. Ed è proprio qui, nella terra rossa che sorge vicino al mare, ove il clima è asciutto e mite d’inverno, si coltiva un’eccellenza tutta italiana.

Gli oliveti dell’oleificio Schinosa sono condotti con le più moderne tecniche colturali. La produzione dell’olio extra vergine di Puglia si fonde con tradizione ed innovazione. Ciò da vita a prodotti di qualità, espressioni tangibili di un territorio e della sua storia.

Il Frantoio Schinosa é fra i migliori oleifici e produttori olio di Puglia, il quale é in grado di consegnare un prodotto di altissima qualità poiché cura tutta le filiera produttiva. Tra gli oli EVO prodotti menzioniamo il Monovarietale di Coratina. Esso é ricchissimo di polifenoli e vitamina E, in cui i toni dell’amaro e del piccante sono decisi ma ben equilibrati.

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Croccanti e friabili i taralli all’olio extra vergine d’oliva conservano tutta la bontà della ricetta tradizionale del tarallo pugliese in cui il protagonista è l’olio extravergine di oliva. 250 gr.

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OLEIFICIO SCHINOSA

Frantoio Schinosa Olio Extravergine di Puglia

Il Monovarietale di Peranzana è un olio delicato e vivace. Un apprezzato blended tra le cultuivar aziendali in cui prevale la varietà Nocellara del Belice che dona all’olio un gusto delicato ma soprattutto piacevoli profumi e sentori erbacei.

Le olive vengono raccolte con il giusto grado di maturazione nonché separate per tipologia di cultivar. Poi la strada che percorrono è quella del frantoio aziendale, ove vengono molite a freddo (max 27°) rigorosamente entro le 12 ore dalla raccolta. In tal modo il nettare di oliva non subisce alcuna filtrazione.Dopodiché conservato in moderni silos d’acciaio per essere imbottigliato all’occorrenza.

Il frantoio è arricchito da una cucina completa di tutte le attrezzature e una sala ristorante elegante che può ospitare fino a 100 persone. Il ristorante Schinosa immerso nell’uliveto secolare di Santa Perpetua, é disponibile per eventi con catering.

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Prezzo
Location
Cortesia Staff
Servizio
Qualità Cibo

Indirizzo

Indirizzo:
Via Sant Annibale Maria di Francia 178, 76125 Trani
GPS:
41.231510623093, 16.417355777036
Telefono:
Tel. +39 0883 1956700 Cell. +39 333 3356728
info@schinosa.it
Web:
http://www.schinosa.it/frantoio/

Orari di apertura

Lunedì:
9:00 - 14:00
Martedì:
9:00 - 14:00
Mercoledì:
9:00 - 14:00
Giovedì:
9:00 - 14:00
Venerdì:
9:00 - 14:00
Sabato:
9:00 - 14:00
Domenica:
Chiuso