OLIVIERI BISTROT, accompagna i propri ospiti in un percorso culinario in cui le materie prime utilizzate provengono esclusivamente dal territorio toscano. Nel centro storico di San Gimignano, vicino alla piazza del duomo, sorge Olivieri Bistrot.
Una ristorante a San Gimignano particolare, poiché la cucina a vista permette di allietare i nostri occhi mentre vengono preparati i piatti. Nell’attesa possiamo gradire un ottimo calice di rosso dei colli senesi. Oppure un’ottima vernaccia locale.
Qui al Bistrot Olivieri di San Gimignano si viene per assaporare il piatto forte della cucina, ovvero i pici al sugo bianco di coniglio con olive nere. Questo piatto richiede una lunga preparazione alquanto laboriosa.
Altro piatti gustoso e rinomato è l’agnello in scottadito. Rilevante il fatto che il pane e la pasta sono preparati direttamente dalla cucina del ristorante Olivieri. Come i dolci, di cui menzioniamo la panna cotta tricolore; un dessert composto di kiwi e fragole.
Un locale caratteristico nonché contemporaneo, poiché presenta cura nel dettaglio e i pavimenti sono in cotto toscano.
OLIVIERI BISTROT
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