PIAZZOLLA SALI si trova in provincia di Barletta-Adria-Trani, a Margherita di Savoia, in Via Paolo Stimolo 66. Sorta in una località rinomata per la presenza di una delle saline più estese in Europa. Questa salina è stata sempre votata a valorizzare ed a far apprezzare ad una sempre più crescente clientela nazionale ed internazionale le caratteristiche della materia prima di cui dispone.
Infatti la salina di Margherita di Savoia, immersa in un contesto ambientale incontaminato e di rara bellezza. Questo produttore di sale usufruendo delle acque cristalline del tratto di Mare Adriatico, offre un prodotto unico per genuinità e qualità.
Sempre all’avanguardia nei processi produttivi grazie a macchinari tecnologicamente avanzati in grado di mantenere inalterato il prodotto naturale. La Piazzolla Sali offre ai propri clienti un ottimo sale marino per qualità e rendimento. Questo sale prodotto viene confezionato nelle forme e negli imballaggi più svariati. In questo modo siamo in grado di soddisfare le esigenze di ogni tipo di consumatore.
La Piazzolla Sali lavora una materia prima ottenuta da un processo che rappresenta la sintesi tra ingegno umano e un ciclo naturale che ha del miracoloso.
La prima fase consiste nel prelievo dell’acqua del Mare Adriatico mediante potenti idrovore che la immettono in apposite vasche con funzione evaporante.
Piazzolla Sali è uno dei produttori sale italiani sparsi su tutte le coste italiane.
Successivamente l’acqua marina viene trasferita in ulteriori vasche dette salanti. A questo punto l’azione dei raggi solari e del vento comportano una ulteriore evaporazione ed un graduale aumento della temperatura. Questo continua sino ad ottenere una elevata concentrazione salina ed il deposito del cloruro di sodio.
Dopo questa fase l’acqua che residua viene eliminata dalle vasche per consentire la raccolta del sale depositato.
Giunto negli stabilimenti della Piazzolla Sali il sale marino greggio, così ottenuto, viene immesso negli impianti e sottoposto alle varie fasi di lavorazione.
A seconda dell’impiego il sale marino viene, quindi, lavato, centrifugato, essiccato a 220°, macinato, vagliato. Poi arricchito di iodio e di antiagglomerante e confezionato per la vendita.
