RISTORANTE AL TONNO DI CORSA si trova in via Marconi a Carloforte in provincia di Carbonia Iglesias. Al tonno di corsa prende il nome dal tonno che viene catturato nelle tonnare definito appunto dai carlofortini il Tonno di Corsa. Uno tra i migliori ristoranti Carloforte in Sardegna nato nel 1980 con l’obiettivo di esaltare in cucina il sapore del tonno pescato durante i mesi di maggio e giugno nelle limpide acque sarde.
Il ristorante è ubicato nelle cassinee, un antico e caratteristico quartiere di Carloforte che presenta i tipici carruggi e i sali e scendi delle scalinate in pietra di sapore mediterraneo che trasmettono la sensazione dei tempi passati.
La cucina di questo ristorante di pesce esprime i suoi profumi e sapori nei deliziosi antipasti di tonno, il musciamme, la bottarga, il cuore e la capunnadda. Oltre agli antipasti troviamo degli ottimi primi piatti come i cassulli e le paste fresche condite con dei favolosi sughi di mare.
Ristorante al Tonno di Corsa propone anche dei raffinati secondi piatti a base di pesce freschissimo offerto ogni giorno dai pescatori locali tra cui triglie, saraghi, aragoste e tonni dal gusto unico ed inimitabile. Un ristorante di pesce tra i migliori ristoranti Carloforte è nato da una sapiente trasformazione di un’antica casa carlofortina in un ristorante con cucina a vista nel quale è possibile ammirare la preparazione dei piatti. Inoltre il ristorante dispone di luminose sale poste su due livelli che seguono l’antica disposizione della casa. Le sale dispongono di terrazze dalle quali si gode di una straordinaria vista sul porto con i suoi traghetti e le imbarcazioni ormeggiate ai pontili.
I PIATTI DI RISTORANTE AL TONNO DI CORSA CARLOFORTE
Ristorante al Tonno di Corsa per accompagnare le proprie specialità di mare con abbinamenti che creano quella piacevole sensazione che tende l’armonia del gusto, possiede una ricca carta dei vini che offre per lo più vini sardi ma anche delle pregiate etichette nazionali.
