RISTORANTE DA PAOLO CAGLIARI è un ristorante tipico di Cagliari, in via Elmas 63, dove è possibile gustare dei piatti tipici della cucina sarda. Paolo, il titolare del ristorante, propone un menu che punta alla riscoperta di antichi sapori e tradizioni sarde.
Il Ristorante Da Paolo Cagliari infatti ripropone antiche ricette cagliaritane rivisitandole con gusto e creatività. Tra i numerosi piatti della cucina tipica del Ristorante Da Paolo ci sono l’Aragosta alla Catalana che conserva la sua ricetta originale, ma con qualche personalizzazione di colore e sapori. Oppure la “fregula sarda”, noto piatto cagliaritano che è riconosciuto anche a livello internazionale.
Altri piatti realizzati da Ristorante Da Paolo Cagliari sono gli spaghetti tricolore, i gamberi all’Anghelu Ruju, l’orata alla vernaccia, l’anguilla alla schiscionera e i gamberi alla sarda.
La cucina tipica sarda di Paolo prepara molte specialità di mare puntando soprattutto alla freschezza degli alimenti. Così conserva tutto il profumo e il sapore delle terre sarde.
Inoltre da Paolo si può anche degustare menu promozionali dove è possibile assaporare in un solo pasto un mix di piatti locali della cucina tipica di Cagliari. Tutto questo naturalmente ad un rapporto qualità prezzo sempre ottimale per la soddisfazione del cliente.
Il segreto di tutto ciò infatti è dovuto alla stagionalità dei prodotti di mare e al consumo del pesce a km zero che consente di essere sempre competitivi nel mercato ristoratizio locale.
La cucina tipica Cagliaritana poi è ricchissima di spunti per trasformare un piatto semplice in uno speciale, di alta cucina. E’ quello che fa lo chef del Ristorante Da Paolo Cagliari: cercare di dare un tocco personale anche alle presentazioni culinarie poiché l’occhio vuole la sua parte. Sicuramente rimane di gran lunga, tra i ristoranti tipici Cagliari, uno dei posti da visitare per gustare la vera cucina casereccia sarda.
RISTORANTE DA PAOLO CAGLIARI: ALCUNI PIATTI TIPICI
