RISTORANTE IL CONNUBIO L’AQUILA inaugura l’attività lo scorso 24 luglio proprio nel centro storico dell’Aquila. Lo Chef Luca Totani presenta la sua cucina che ama definire: la cucina è amore. Ed è proprio l’amore per la sua terra che spinge lo Chef a prediligere solo ciò che offre il territorio, ovvero L’Aquila.
I piatti preparati con alta competenza dallo Chef Luca Totani, sono tradizione e innovazione, sapientemente miscelati. Capacità e conoscenza vengono mescolate fra di loro, poiché l’utilizzo di materie prime di eccellenza del territorio, diano vita a piatti di alto livello nonché di primissima qualità.
Le mani dello Chef vanno oltre all’utilizzo della farina 00, poiché la parola d’ordine é sperimentazione. Infatti il cavallo di battaglia dello Chef è la pasta fresca. Qui, presso il ristorante Il Connubio L’Aquila, si possono trovare ravioli integrali, pasta fatta con grano arso e altre non raffinate.
Lungo il corso principale de L’Aquila, sorge un piccolo ma molto accogliente ed elegante ristorante. Esso propone piatti di alto livello e di primissima qualità. Da gustare antipasti con il meglio dei prodotti tipici abruzzesi, ai primi con pasta fresca preparata al momento. Da menzionare che in cucina vengono utilizzate anche tecniche moderne di cottura.
La passione per la cucina di Luca Totani lo ha portato a girare in lungo e in largo per l’Italia nonché in Inghilterra, per apprendere i segreti della tradizione italiana ed estera. Con grande persistenza a 27 anni, l’aquilano Luca Totani ha realizzato il suo sogno di aprire il ristorante Il Connubio, nel cuore del centro storico dell’Aquila.
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RISTORANTI TIPICI ABRUZZESI
