RISTORANTE IL LIBERTINO si trova nel quartiere di Piedicastello a Trento dal 2005, sulla sponda del fiume Adige all’ombra del Doss Trento. Un ristorante enologico che si presenta come un ambiente caldo ed accogliente con arredamento sobrio ed elegante il legno scuro, luci soffuse, zona wine bar in ingresso per un totale di quaranta coperti all’interno più un piccolo spazio utilizzato solamente nel periodo estivo.
RISTORANTE IL LIBERTINO TRENTO
La cantina di Luca
Ristorante Il Libertino dedica particolare attenzione alla carta dei vini la quale contiene oltre 300 etichette per la maggior parte regionali ma anche nazionali. Un’ampia scelta per la degustazione a calice e per l’abbinamento alle ottime pietanze del ristorante.
Luca seleziona con passione le migliori etichette da proporre ai propri clienti, sia al tavolo che in abbinamento con i piatti della cucina ma anche per l’asporto con un listino prezzi dedicato. Inoltre Luca, se gradito, consiglia il vino più adatto descrivendone la tecnica di produzione e raccontando le sensazioni organolettiche che quel vino esprime.
RISTORANTE IL LIBERTINO TRENTO
La cucina di Assunta
La cucina del Ristorante Il Libertino propone piatti regionali, semplici e legati alla stagionalità delle materie prime. Pane, pasta e dolci sono prodotti ogni giorno dallo Chef Assunta Martignoni la quale propone un menù diverso ogni circa venti trenta gorni alternando sempre i piatti tipici trentini rivisitati ed alleggeriti in chiave moderna.
Tra le specialità di questo ristorante tipico Trentino Alto Adige troviamo tortel de patate, carne salada, torte salate di verdure e formaggi, canederli o strangolapreti, lasagne, tagliatelle, tortelli, arrosti o brasati di coniglio, vitello e manzo, il baccalà tradizionale con la polenta, la trota, il salmerino o altri pesci di lago ed infine una buona scelta di salumi e formaggi tipici locali.Tutto quest ha fatto si che questo ristorante diventasse uno dei migliori ristoranti tipici Trento annoverato nella guida ristoranti italiani.
