RISTORANTE LOCANDA DEI SEMPLICI MAGLIE si trova nel cuore storico di Maglie ed é definita una piccola oasi del pesce. All’ interno di un palazzo antico del Settecento, con volte a stella, tavolini in legno, ampie vetrate e un tocco di magia: troviamo il Ristorantino Romantico di pesce, la Locanda dei Semplici.
Una location intima, ove viene favorito il non eccessivo numero di coperti, circa 35. Un ambiente dall’ atmosfera calda e accogliente. Uno spazio a metà strada tra il rustico e il raffinato. Il Ristorante Locanda dei Semplici Maglie è il posto giusto in cui degustare pesce di qualità, nella certezza di assaggiare piatti inediti e ricercati. Ogni pietanza rispecchia la personalità dello Chef Fabrizio, personaggio creativo e sempre pronto a venire incontro ai palati dei nuovi clienti.
La Locanda dei Semplici é definito dagli stessi clienti uno tra i migliori ristoranti di Maglie. A tal proposito é stato inserito nella prestigiosa Guida Ristoranti di Italy EAT food.
RISTORANTE LOCANDA DEI SEMPLICI MAGLIE
Il menu è una continua elaborazione dei gusti e così, lo sguardo potrà cadere sugli invitanti primi, come i ravioloni agli scampi con crema ai crostacei e i maccheroncini con pesce spada, menta, pomodorini, peperoni e pan grattato. Optando per i secondi, non si può non provare il turbante di orata in crosta e crema di porri e patate, o il filetto di tonno alla griglia ai semi di sesamo. Per chi preferisce la terra c’è, per esempio, la lasagna aperta con ragù di carne e porcini e brunoise di verdurine.
Ma non bisogna dimenticare mai di leggere la lavagnetta con i piatti del giorno. Essi si basano sulla disponibilità quotidiana del pesce fresco. Una buona pratica che il titolare ha appreso dalla madre, Chef specializzata sul pesce, che allieta i palati in quel di Otranto. A innaffiare ogni piatto, un’attenta selezione di vini locali, pugliesi e italiani e di birre alla spina internazionali.