RISTORANTE PIZZERIA INVIDIA MATERA, un viaggio nel cuore della cultura partenopea, un viaggio che abbina musica e cibo nel tipico stile che ha caratterizzato le notti della splendida isola di Capri. Cenare al ristorante Invidia di Matera é un’esperienza entusiasmante. Non ci stupiamo che siano divenuti punto di riferimento e di assoluta eccellenza in tutta la regione della Basilicata.
Qui, nella città di Matera precisamente a Policoro, incontriamo la passione per la pizza verace napoletana. Per Antonio e Fabio, titolari della pizzeria Invidia, l’attenzione per gli ingredienti e condimenti, la cottura in forno a legna, sono dettagli fondamentali. Così a Policoro troviamo qualcosa di veramente diverso, non solo per quanto riguarda la location del ristorante poiché arredata elegantemente in stile barocco rinascimentale, bensì tutti i prodotti utilizzati in cucina sono rigorosamente DOP e presidio Slow Food. Ma non solo, poiché la farina utilizzata per l’impasto delle pizze é di grano antico macinato a pietra. Inoltre, da non sottovalutare sono i due processi fondamentali utilizzati da Antonio durante la preparazione della pasta, ovvero: la lievitazione e la lunga maturazione dell’impasto. Assodato che ci troviamo di fronte ad un’eccellenza del Made in Italy denominata ristorante pizzeria Invidia Matera. Per tali ragioni essa é parte della prestigiosa guida ristoranti italiani.
RISTORANTE PIZZERIA INVIDIA MATERA
Una pizzeria napoletana, ma anche una rosticceria dove troviamo gustosi panzerotti e molte altre ricette come: gli arancini, il calzone Lucano, i saltimbocca alla napoletana nonché ottimi prodotti da forno e per chi desidera portare a casa le pietanze, é attivo il servizio take away. Il menù prevede molte varietà di pizze, su richiesta pizza per celiaci, pizze classiche e creative come: lo zio Tom con pomodorino giallo del Piennolo del Vesuvio DOP con provola fresca affumicata con panna e pancetta cotta. Tutti gli ortaggi utilizzati sono a km 0.
