RISTORANTE PIZZERIA LA VOLPE si trova in via Agamennone 9 a Tanaunella Budoni in provincia di Olbia-Tempio. Nato il 3 luglio del 1995, dall’ idea di 4 giovani di mettersi in gioco nel mondo della gastronomia. Due coppie che dopo diverse esperienze nel settore, hanno costruito una struttura in grado di ospitare 200 persone. Un ristorante in Sardegna in grado di offrire ricette di cucina tradizionale sarda reinterpretata e non solo.
La villa del Ristorante Pizzeria La Volpe, immersa nel verde, offre una grande sala interna climatizzata e una veranda che si affaccia su un grande giardino. Una Veranda dove poter godere della splendida vista su Cala di Budoni e sull’Isola di Tavolara.
La storia del Ristorante Pizzeria La Volpe la si può scoprire solo attraverso i sui piatti.
In un percorso gastronomico che riscopre i sapori delle materie prime del territorio, a Ristorante Pizzeria La Volpe potrete assaporare l’essenza della cucina mediterranea italiana, con il fresco pescato giornaliero come: ombrine, orate, rane pescatrici, rinomate cozze di Olbia, astici e aragoste del Mediterraneo. Inoltre sempre pasta fresca fatta in casa, riuscendo a deliziare i propri clienti in ogni portata.
Il grande chef del Ristorante Pizzeria La Volpe: Antonello Mura, segue questa vocazionale passione da quando aveva 19 anni. Ha lavorato in giro per l’Europa e poi si è stabilito 9 anni fa nel Ristorante Pizzeria La Volpe.
La cucina del Ristorante Pizzeria La Volpe, oltre a proporre un vasto menu a base di pesce e frutti di mare freschi, affonda le sue radici nella tradizione sarda. Utilizza prodotti artigianali provenienti dalle migliori aziende locali. Esempio sono i fantastici formaggi DOP come il Pecorino Sardo, la Peretta (formaggio a pasta filata) o la ricotta fresca dal sapore campagnolo. Le carni proposte sono selezionate di manzo, di maialino e di agnello. Alta qualità proveniente dalle migliori macellerie della zona di origine controllata e garantita.
Al Ristorante Pizzeria La Volpe potrete gustare pizze classiche come la Margherita, la Quattro Stagioni, la Napoletana, la Marinara e le altre classiche. Oppure pizze farcite con fantasia ed elaborate come la pizza del Pescatore con bottarga di muggine e cipolle o la Spada con misticanza di verdure e pesce spada affumicato, preparate, sempre e comunque, nel rispetto delle antiche ricette, seguendo i metodi tradizionali. Utilizziamo solo le fantastiche materie prime donatoci dal territorio. Le pizze sono cotte in forno a legna rendendo così l’impasto croccante e leggero, sia esso normale o per celiaci.
Ristorante a Budoni in Sardegna. Ristorante specializzato in pesce ma offre vasta scelta di piatti.
Dal 2007, Ristorante Pizzeria La Volpe, ha deciso di proporre tutto il menu anche senza glutine. Questo per venire in contro alle problematiche dei suoi clienti. Comprese le pizze, diventando DS Pizza Point e entrando a far parte del progetto Alimentazione Fuori Casa dell’ AIC (Associazione Italiana Celiachia).
Tutte le prelibatezze del Ristorante Pizzeria La Volpe vengono accompagnate da vini eccellenti. Rigorosamente provenienti da cantine sarde come: Sella & Mosca, Argiolas, Contini, Pala e Su Entu.
