TRATTORIA MONTE GUARDIA si trova in via Scotti a Ponza in provincia di Latina. Trattoria Monte Guardia vi accoglierà in un ambiente semplice e confortevole, con fantastica vista panoramica sul porto Borbonico. In un locale dall’ aria famigliare e cordiale, in cui la tradizione delle generazioni antiche è palpabile.
Trattoria Monte Guardia sull’ isola di Ponza: Cucina tipica isolana!
Questa trattoria propone una cucina tipicamente isolana. Ricca di sapori veri e genuini, capaci di farvi riscoprire le vecchie tradizioni (che purtroppo ai giorni d’ oggi vanno scomparendo) attraverso ricette classiche e antiche, con tecniche tramandate di generazione in generazione, realizzando piatti come: zuppe di legumi con crostini, verdure direttamente coltivate nell’orto e conservate sott’olio, spaghetti alla granseola o alla bottarga, paccheri al calamaro o alle melanzane e molti altri piatti dai sapori antichi e inconfondibili.
Trattoria Monte Guardia offre una gran varietà di secondi a base di pesce fresco locale. Tanti contorni di verdure coltivate in azienda, e per concludere un vasto assortimento di dessert e ottimi liquori amari locali.
Mazzarella Emiliano, proprietario della Trattoria Monte Guardia, è un grande appassionato di vinicola, e forte di questa passione produce un ottimo vino locale dal sapore fermo e deciso, servito nel locale, conservato in una splendida e antica cantina visitabile, in cui poter vedere con i propri occhi lo splendore delle tradizioni e delle passioni locali.
