Trentino Alto Adige

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La cucina tradizionale del Trentino è caratterizzata principalmente dalle risorse locali: piatti tipici del Trentino sono, per esempio, i canederli, i quali possono essere presentati con burro e salvia, oppure calati in brodo caldo; la polenta, preparata con farina di granturco o di grano saraceno, condita con sughi di carne, formaggi o funghi; i tortei di patate sono una pietanza caratteristica e molto diffusa, anche se la procedura di cottura e di preparazione differisce da cucina a cucina: la preparazione è semplice, e consiste nella frittura delle patate grattugiate finemente e miste a farina. La selvaggina locale, che varia dai caprioli alla selvaggina volatile, è diffusamente impiegata per la preparazione di prodotti di salumeria, come il salame di cervo, o di sughi coi quali condire la pasta (il ragù di capriolo è senza dubbio il più conosciuto), e delle carni preparate secondo le tecniche tradizionali delle cucine trentine, come il gulash. I contorni, nelle tavole dei ristoranti trentini, sono presentati i funghi più noti della famiglia dei Boletus, Funghi Porcini in primis, e delle verdure caratteristiche, quali i cosiddetti crauti. La cucina tradizionale del Trentino Alto Adige si basa su piatti semplici, ma ricchi di gusto, realizzati con i prodotti dell’agricoltura e dell’allevamento locale e qui elenchiamo solo alcuni dei prodotti tipici del Trentino.

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    RISTORANTE CHAPEAU MERANO

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    RISTORANTE PIZZERIA CASA AL TORCHIO BOLZANO

    RISTORANTE PIZZERIA CASA AL TORCHIO BOLZANO, si trova nel cuore del centro della città. Al primo piano di un elegante palazzo di fine ottocento, troviamo il ristorante pizzeria Casa Al Torchio. Dove oggi sorge il ristorante Casa al Torchio, alla fine dell’800 si trovava una caratteristica casa con cortile e osteria. Oggi il ristorante è […]

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    RISTORANTE OSTERIA DAI CARRETTAI

    RISTORANTE OSTERIA DAI CARRETTAI, un locale molto frequentato dai bolzanini. Nel centro della città troviamo il fascino della vecchia osteria di una volta. Dai Carrettai presenta una location spartana, ma dai gusti raffinati e dall’atmosfera di compagnia. Se vi trovate a Bolzano e siete amanti del buon vino o ancora siete persone dal palato fine, […]

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    RISTORANTE PIZZERIA GRILL ALLA MOSTRA

    RISTORANTE PIZZERIA GRILL ALLA MOSTRA, un ristorante storico a Trento con menù tipico trentino. Esso si avvale della collaborazione dello Chef Andrea Bassetti. Unico ristorante a Trento con giardino interamente dedicato alla carne grigliata nonché alla brace. A Trento, a due passi dalla centralissima Piazza Duomo, incontriamo ristorante pizzeria grill alla Mostra. Situato di fronte […]

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    RISTORANTE SAPORI MEDITERRANEI TRENTO

    RISTORANTE SAPORI MEDITERRANEI TRENTO, qui saremo sempre avvolti da un’atmosfera calorosa. Lo Chef Francesco Carillo ci delizierà con piatti tipici mediterranei, innovativi nonché ben curati. Presso il ristorante di pesce Trento, Sapori Mediterranei, il pesce fresco viene acquistato giornalmente. Oltre a ciò, la pasta viene fatta in casa e garantisce così freschezza. Questi due elementi: […]

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    RISTORANTE PIZZERIA ZIMIRLO BIERGARTEN, il tipico ristorante bavarese con annessa pizzeria e birreria. La cucina proposta é tipicamente trentina e tirolese. Il ristorante Zimirlo si trova al passo del Cimirlo. I piatti proposti dal ristorante trentino, seguono la tradizione tirolese e sopratutto trentina. Oltre a ciò troviamo anche un’ottima selezione di pizze. Qui le pizze […]

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    ANTICA TRATTORIA AL VOLT TRENTO, un tipico locale rustico trentino. Questa trattoria di Trento é situata in pieno centro a Trento, a pochi passi dalle vecchie mura. La location gode di quell’atmosfera tipica ove si possono respirare ancora i profumi della cucina trentina casalinga.  Antica trattoria al Volt Trento é tra i migliori ristoranti di […]

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    RISTORANTE DETTO FATTO CUCINA NATURALE, un ristorante vegano a Trento. Proponiamo una cucina italiana esclusivamente vegetale, la quale esalta i prodotti della terra nonché gli alimenti semplici. Il team del ristorante Detto Fatto Cucina Naturale, lavora cooperando con passione e attinge da esperienze professionale pluriennali in ambito culinario, anche a livello internazionale. Poniamo un’elevata attenzione […]

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    PIZZERIA FILIPPONE TRENTO, una location che dispone di un’ampia sala arredata finemente per creare un’atmosfera intima e speciale. Pizzeria Filippone é perfetta per trascorrere momenti piacevoli e festeggiare con la propria famiglia nonché amici. Ideale anche per un incontro professionale. Nella splendida città di Trento, troviamo pizzeria Filippone, la quale vanta specialtà gastronomiche prodotte con […]

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    RISTORANTE LA CANTINOTA TRENTO

    RISTORANTE LA CANTINOTA TRENTO è un particolare ristorante di Trento ove la tradizione della cucina tipica trentina é mantenuta da oltre cinquant’anni. Qui potrete gustare moltissimi piatti tipici della cucina locale. Una location che vanta la nomina di essere tra le osterie più storiche della città di Trento. Da oltre cinquant’anni gestiscono il Ristorante La […]