Umbria

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Benvenuti a conoscere i prodotti tipici dell'Umbria Il buon mangiare ed il buon bere sono I gioielli dell'Umbria. Questi sono gli aspetti dell’Umbria da conoscere in profondità, per apprezzarne ancora una volta le sue peculiarità sedendosi al ristorante. L'Umbria presenta una ricca varietà di piatti e prodotti tipici, ascrivibili alla cucina di terra. Elementi imprescindibili sono l'olio, specialmente quello proveniente dalla zona tra Trevi e Spoleto, ed il vino, dai bianchi dell'orvietano e dei monti Martani ai rossi di Montefalco e dell'amerino. Procedendo ad una rapida panoramica sugli altri prodotti e sui piatti, possiamo partire dal pane "sciapo" e dalle varie focacce (la "torta al testo" perugina, la "crescia" di Gubbio, la "pizza sotto lu focu" ternana) passando per i vari piatti a base di cacciagione (gnocchi al sugo di lepre, faraona alla "leccarda", "uccelletti" allo spiedo, pappardelle al cinghiale) per arrivare ai salumi di Norcia ed al suo celebre tartufo nero.

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    GOCCIA UMBRA  

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    TARTUFI E FUNGHI FORTUNATI ANTONIO

    TARTUFI E FUNGHI FORTUNATI ANTONIO si trova in via Chiesa Tonda 2 a Trevi in provincia di Perugia. Antonio Fortunati, partendo agli inizi degli anni ‘80, spinto dall’amore per il suo territorio, luogo di antica tradizione per la raccolta del tartufo e dei funghi, invogliato anche dalla passione per i preziosi doni della terra, decise […]

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    RISTORANTE ABBAZIA DEI SANTI FELICE E MAURO

    RISTORANTE ABBAZIA DEI SANTI FELICE E MAURO è situato nella Località Castel San Felice a Sant’Anatolia di Narco in provincia di Perugia. Rappresenta la porta d’accesso per la Valnerina, una valle che si estende per 70 km con verdissime montagne accarezzate lungo i loro fianchi dalle trasparenti acque di vivaci torrenti regalandovi paesaggi e sapori […]