Capocollo calabrese

da tempio del Gusto

Il Capocollo è preparato utilizzando le carni della parte superiore del lombo e da una parte della spalla dei suini. E’ un taglio di carne pregiato. La salatura dura una decina di giorni, poi viene lavata e pressata con l’aggiunta di pepe nero avvolto con spago dove viene fatto stagionare per circa 100 giorni. 450 gr

 11.10

Categoria: Brand: Tempio del gusto
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Descrizione

Il Capocollo è preparato utilizzando le carni della parte superiore del lombo eda  una parte della spalla dei suini. E’ un taglio di carne pregiato, una parte molto apprezzata. La salatura dura una decina di giorni, poi viene lavata e pressata con l’aggiunta di pepe nero in grani avvolto con spago naturale dove viene fatto stagionare per circa 100 giorni dalla salatura. Dal gusto delicato e dal sapore intenso e morbido. Si può conservare in frigo.

Consumo: Ottima per antipasti, aperitivi, panini, ecc.

Ingredienti: Carne di suino, sale, aromi naturali, spezie.

Prodotto Sottovuoto

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Produttore

Tempio del gusto

Regione

Calabria

Prodotto in Italia

Da Tempio del gusto

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