INDUSTRIA CASEARIA AGROALIMENTARE SERRA si trova in Via Del Progresso a Ortacesus nella provincia di Cagliari. Esso rappresenta uno tra i migliori caseifici italiani. Qui vengono prodotti diversi tipi di formaggi, tipo: pecorini sardi. Lavoriamo il latte fresco prodotto dalle piccole aziende locali ottenendo dei prodotti di elevata qualità.
Quest’azienda viene fondata nel 1915 a Nurri in provincia di Nuoro da Giuseppe Serra con l’obiettivo di commerciare i migliori formaggi pecorini sardi e romani inizialmente solamente in Sardegna per poi ampliare le vendite in tutta la penisola italiana.
Intorno agli anni ’40 ebbe inizio quella che rappresenta ancora oggi l’attività principale del caseificio che consiste nella lavorazione del latte proveniente dai piccoli allevatori locali delle campagne circostanti per produrre dei pecorini di eccellente qualità oltre che di un gusto davvero unico.
Con il passare del tempo e con l’aumento della richiesta era necessaria una nuova sede. Così abbiamo reso possibile l’aumento della produzione in una struttura che oggi si presenta con circa 3500 mq.
Qui vi lavorano venti dipendenti fornendosi di un apparato produttivo. Esso viene sottoposto ai più rigidi controlli a garanzia della qualità dei prodotti. Giornalmente vengono ricavati prodotti per soddisfare le esigenze di supermercati e dei rivenditori sia nazionali che esteri.