Notari Montepulciano DOCG

da Fattoria Nicodemi

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DESCRIZIONE

Tipo: Rosso.

Uva: Montepulciano 100%

Vinificazione: Diraspatura seguita da 10 giorni di permanenza sulle bucce. Fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata in vasche di acciaio. Il vino viene trasferito in botti da 500 litri di rovere francese di primo e secondo passaggio dove svolge la fermentazione malolattica e matura per 12 mesi. Assemblaggio e imbottigliamento previa leggera filtrazione.

Affinamento in bottiglia: 6 mesi.

Note organolettiche: Vino di notevole struttura, persistenza ed equilibrio. Rosso rubino intenso. Offre un ventaglio odoroso ampio: more, mirtilli e ribes poi pepe rosso e liquirizia con un accenno balsamico. Al palato ricco ed elegante con una lunga persistenza.

Abbinamenti: Ottimo con la cucina piccante e speziata o con i piatti della tradizione abruzzese come l’agnello “cacio e ovo”.

Temperatura di servizio: 16°-18°C

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Peso 1 kg
Produttore

Fattoria Nicodemi

Regione

Abruzzo

Prodotto in Italia

da Fattorie Nicodemi

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