Olio Extravergine Bio – 3L

da Essenza di Puglia

Olio estremamente eclettico in cucina. Sapido ma con note fruttate medie, mai eccessive e marcate, esalta le pietanze senza coprirle, con lieve persistenza di un retrogusto amarognolo ben bilanciato, talvolta piccante ma di leggera e piacevole intensità.

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Descrizione

Olio Extravergine Bio – 3L.

Colore
Giallo dorato intenso, con riflessi verdolini, limpido.

Profumo
Fruttato che offre all’olfatto rimandi vegetali e suggestioni di erba fresca.

Gusto
Presenta una lieve e caratteristica nota amara tipica della cicoria selvatica.

Abbinamenti Gastronomici
Ottimo per accompagnare diversi piatti come insalate crude miste, verdure lesse, zuppe, grigliate di carne e pesce.

Classificazione
Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Estratto a freddo esclusivamente da olive coltivate in Italia

Varietà
Ogliarola Salentina. Varietà autoctona e antichissima della penisola salentina. Età delle piante 400/600 anni ca.

Metodo di Raccolta
Direttamente dalla pianta mediante scuotitori.

Tempi di Estrazione
Lo stesso giorno di raccolta, per garantire la massima freschezza del prodotto.

Stoccaggio
Silos di acciaio inox posizionati in deposito interrato per garantire una temperatura costante e naturale.
L’olio non viene filtrato ma subisce un processo di naturale decantazione permettendo così di conservare intatte tutte le sue preziose proprietà nutritive ed organolettiche.

Informazioni aggiuntive

Peso 3 kg
Produttore

Essenza di Puglia

Regione

Puglia

Prodotto in Italia

da Essenza di Puglia

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