Olio Extravergine Di Oliva

da Fattoria Nicodemi

Estrazione: Le olive sono lavorate entro le 8-10 ore dalla raccolta in un moderno frantoio con sistema continuo, composto da frangitore a coltelli, gramole a tenuta stagna in assenza di ossigeno, decanter “due fasi” (senza aggiunta di acqua). L’estrazione avviene a freddo alla temperatura di 24°C.

Conservazione: In cisterne di acciaio di piccole dimensioni

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Descrizione

Note organolettiche: Gusto fruttato medio. L’aspetto è limpido e il colore verde-oro. All’olfatto è fruttato, armonico, caratterizzato da spiccati toni di erbe. Al gusto risulta amaro e piccante, con toni armonici e contenuti.

Abbinamenti: Olio a tutto pasto. Per iniziare con il pane tiepido o caldo. Ottimo per arricchire tutti i primi piatti e zuppe di legumi. Perfetto su insalate di mare, grigliate di pesce, tartare di carne ed insalate vegetali.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttore

Fattoria Nicodemi

Regione

Abruzzo

Prodotto in Italia

da Fattorie Nicodemi

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