Vermentino DOC “Re Mentino”

da Azienda agricola Le Novelire

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Data Stima Spedizione 19 Maggio 2019
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DESCRIZIONE

VERMENTINO DOC “Re Mentino”

100% Vermentino.

Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. Profumo spiccato, con sentori delicati floreali e fruttati.

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Gradazione: 13% vol.

Abbinamenti enogastronomici: ottimo come aperitivo, accompagna al meglio primi piatti a base di pesce, carni bianche , formaggi.

Cristallino, colore giallo paglierino tenue. Mantiene lo stesso colore giallo anche sulle sfumature e i contorni nel bicchiere. Il livello del vino si ferma abbastanza presto nonostante la tipica fluidità di un vino bianco giovane. Note floreali di fiori freschi di campo, misto a un vegetale di erbetta verde, fresca, tagliata. Fiori di acacia e biancospino, sempre delicati. Entrata di susina in polpa non molto matura e un leggero agrume fatto di buccia di limone. Anche un effetto un po’ citrino, senza però sfociare in sensazioni sgradevoli di asprezza. Tutto rimane delicato e piacevole. È un vero e proprio alternarsi di fiori e frutta, con sensazioni ora di ginestra (fiori freschi gialli) ora di frutta fragrante, fresca, tagliata a pezzi: mela, susina, pera, tutta a polpa bianca e non matura. Al gusto sensazione amarognola che ricorda la mandorla. Si giustifica anche il nome “Refolo”: tutti questi profumi arrivano come dei leggeri soffi, intensi per pochi istanti, uno ad uno, mutevoli e dinamici, quasi come se fossero in attesa uno dietro l’altro per sprigionarsi verso l’altro.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Peso 1 kg
Produttore

Azienda Agricola Le Novelire

Regione

Toscana

Prodotto in Italia

Da Azienda Agricola Le Novelire

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