AZIENDA AGRICOLA BARBERIS sorge in un suggestivo paese delle Langhe, a Cortemilla. Il vino prodotto dall’azienda Barberis è ottenuto esclusivamente dalle proprie uve. I vitigni coltivati sono Moscato, Dolcetto, Chardonnay, Barbera e Merlot.
L’azienda agricola Barberis ha sede nella Cascina San Lorenzo: una storica dimora della famiglia Barberis. Essa si estende per circa 16 ettari. Di cui 9 ettari di noccioleti, 6 ettari di vigneti ed 1 ettaro di vivaio, viti e noccioli. Qui troviamo 9 chilometri di terrazzamenti di diverse altezze, i quali si snodano tra i vigneti. Da sapere che questi antichi muretti a secco, risalgono alla fine del 1800.
La conformazione delle terrazze e la vicinanza del mare, unitamente al terreno marnoso, creano un terroir unico nel suo genere. Tutto ciò, permette all’azienda di raggiungere e garantire un elevato standard qualitativo. Ottenendo così un vero prodotto di nicchia. La caratteristica dell’azienda Barberis è il pieno controllo della filiera viticola e corilicola. Infatti va dalla barbatella al vino e dal pollone alla nocciola tostata. In questo modo, seppur con fatica, è stato possibile realizzare l’intero processo di filiera: dalla vite al vino, dal produttore al consumatore.
DOLCETTO D'ALBA DOC
Vitigno autoctono delle Langhe che esprime il massimo delle sue potenzialità sui terrazzamenti della Valle Bormida. Vino di carattere e di nuova riscoperta. Detiene l’attestato "WINE OPTIMUM 2015". Vino del presidio Slow food.
8,50€
LANGHE DOC CHARDONNAY
La particolare forma di allevamento (sistema casarsa o cordone speronato alto) favorisce l’accumulo di precursori d’aroma successivamente estratti in cantina grazie ad un’attenta macerazione pellicolare. Curiosa la sapidità "regalata" dalla vicinanza del mare.
8,70€
BARBERA D'ASTI DOCG
Il vigneto, sito a Bubbio nella Langa astigiana, presenta una conformazione particolare di terreno che si traduce in un vino eccezionalmente equilibrato: vino armonico e persistente.
11,90€
NOCCIOLA TONDA GENTILE TRILOBATA
La nocciola tonda gentile trilobata sgusciata e tostata deriva esclusivamente dai noccioleti di proprietà. Al palato risulta croccante, da cui si sprigiona un sapore dolce, intenso, oleoso e talvolta astringente. Conf. 500 gr.
11,50€
Obiettivo principale è quello di mantenere l’artigianalità proponendo prodotti autentici, sinceri ed unici nel loro genere. La produzione annuale è di circa 12.000 bottiglie di vini DOC. Essi vengono ottenuti trasformando il 25% circa delle uve aziendali. Tale percentuale è volutamente mantenuta per garantire un elevato standard qualitativo. Il vino prodotto dall’azienda agricola Barberis è ottenuto esclusivamente da uve aziendali.
L’azienda, oltre alla lavorazione di un eccellente vino, propone anche la nocciola tonda gentile trilobata. Essa viene coltivata nei noccioleti di proprietà. Nonostante questo prodotto si adatti a diverse aree geografiche, questo tipo di nocciola, trova la sua migliore collocazione in Alta Langa. Per tale ragione nasce un eccellente prodotto.
AZIENDA AGRICOLA BARBERIS
AZIENDA AGRICOLA BARBERIS
