MAURO SEBASTE VINI DELLE LANGHE è un’azienda a conduzione familiare che produce mediamente 150.000 bottiglie all’anno dei migliori vini delle Langhe, oltre a 15.000 bottiglie di grappe, le quali vengono esportate in tutto il mondo.
Mauro Sebaste coordina personalmente i vigneti, prestando attenzione alla qualità del terreno. Inoltre vi è molta accuratezza nel diradamento dell’uva in esubero della singola pianta. Poiché si vuole condurre a una perfetta maturazione ogni grappolo, riducendone i trattamenti. Dopo un rigoroso controllo della maturazione e delle condizioni climatiche, ogni anno si organizza la vendemmia.
Qui la vendemmia è solo manuale con una scrupolosa cernita delle uve. I vigneti della Mauro Sebaste sono sinonimo di qualità e affidabilità del terreno. Da sapere che tali vigneti, da cui provengono i vini della cantina Sebaste Mauro, sono stati scelti per via delle perfette caratteristiche. Gli elementi distintivi sono il terreno e l’ottima esposizione. Essi sorgono ad Alba, Barolo, La Morra, Serralunga, Monforte e Vezza d’Alba. Questa è la zona in cui troviamo i migliori produttori vini delle Langhe, fra cui l’azienda Mauro Sebaste.
La caratteristica della cantina di Mauro Sebaste è la tradizione unita ad una elevata tecnologia. Infatti è stata realizzata con la più innovativa tecnologia enologica. Ed è qui che si svolge la vinificazione. L’uva arriva direttamente dal vigneto e sottoposta ad ulteriore selezione su tavoli vibranti per poi essere pigiata delicatamente.
Barolo Docg Trèsüri
Colore: Rosso rubino con riflessi granata. Profumo: Fine ed elegante con belle sfumature di ciliegia, rosa e liquirizia dolce. Sapore: Pieno ed armonico con tanni morbidi ed eleganti, lungo e persistente.
28,90€
Dolcetto d'Alba Doc
Dolcetto d'Alba Doc Contessa Rosalia. Colore rosso rubino intenso, sfumature violacee. Profumo: Ampio e fruttato, delicatamente vinoso e ricco di sentori di fiori e frutta matura. Sapore: Asciutto ed armonico, sottolineato da un lieve ammandorlato che, contribuisce in modo netto alla sua tipicità.
10,25€
Roero Arneis Docg
Colore: Giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli. Profumo: Delicato, fresco ed erbaceo, ricco di sentori di frutti bianchi. Sapore: Rotondo ed armonico con un retrogusto delicatamente amarognolo.
10,65€
Moscato d'Asti Docg
Colore: Giallo paglierino più o meno intenso a seconda della annate. Profumo: Fruttato intenso, aromatico, molto persistente. Sapore: Dolce, in armonico equilibrio con il basso contenuto alcolico e con l’acidità mai molto elevata che gli conferisce una piacevole freschezza.
10,65€