RISTORANTE BIANCONIGLIO SAN VITO LO CAPO, primo e unico ristorante nella cittadina nonché nei suoi gloriosi dintorni, ad offrire agli ospiti un’esperienza legata esclusivamente alla carne. Qui, ogni piatto racconta una storia e al tempo stesso rivela un nuovo finale. Ristorante Bianconiglio é sinonimo di piacere nell’assaporare la carne, in quanto viene raccontata e servita con accostamenti esuberanti ed entusiasmanti.
Questo ristorante di San Vito lo Capo ci accompagnerà tra le eccellenze e la meraviglia dei sensi, poiché il nostro palato sarà guidato e condotto attraverso la cena sovvertendo ogni regola. Al ristorante Bianconiglio gustiamo la carne cotta, ma anche cruda ed il bicchiere non viene mai trascurato. Un mix di creazioni artigianali che mettiamo sulla carta e sulla tavola. Daniele Catalano: Maitré e Vincenzo Pagano: Chef, danno vita al ristorante Bianconiglio ove vogliono raccontare la passione per le cose buone. La dedizione per questo lavoro é tale da muovere il continuo aggiornamento.
Scegliamo i migliori prodotti presenti sul mercato, li studiamo, ce ne innamoriamo e li serviamo proprio come vorremmo trovarli nel nostro piatto. Una cucina, quella del ristorante Bianconiglio, rispettosa del gusto, delle origini degli ingredienti, una cucina che ama sorprendere e sedurre. Una cucina che nutre corpo e anima e dove non si spreca e non si impreca nulla. La nostra carta é pensata per gli amanti della carne, per chi ama accostare un buon formaggio al miglior vino, per chi non resiste alla tentazione dei salumi. Ma la nostra è una cucina inclusiva e un luogo di condivisione: chiunque, anche chi non mangia la carne, per gusto o per scelta, può trovare delle proposte divertenti e gustose. La scelta dei vini é un viaggio attraverso una selezione, una lunga passeggiata tra le migliori proposte italiane e internazionali. Bianchi, Rossi e Bollicine, quasi 100 etichette evocative di diversi terroir.
RISTORANTE BIANCONIGLIO SAN VITO LO CAPO
Portare in luogo di mare come San Vito Lo Capo un menù di sola carne è sembrata, all’inizio, una mossa azzardata, ma che da subito ha stuzzicato i curiosi e gli appassionati. Così abbiamo incontrato i gusti di chi ama mangiare bene e non cede ai cliché. Oggi il ristorante Bianconiglio é tra i migliori ristoranti italiani nonché parte della prestigiosa guida ristoranti italiani.
