BIRRA LUCANA BIRRA LA LUCANA è un prodotto artigianale del Birrificio Fam situato in via Del Mulino a Sant’Arcangelo in provincia di Potenza. Uno tra i migliori birrifici italiani che produce birre ad alta fermentazione rifermentate. Questo birrificio ha ideato un nuovo modo per realizzare un ottima birra artigianale in grado di soddisfare ogni tipo di palato, anche i più raffinati.
Le birre del Birrificio Fam nascono dall’ammostamento dei malti. Dalla filtrazione e la bollitura con aggiunta di soli luppoli accuratamente selezionati e di qualità. Tutto questo al fine di ottenere un prodotto finito dalle caratteristiche uniche.
Birra La Lucana viene fatta maturare in maturatori in pressione con un successivo passaggio nell’agitatore. Successivamente viene aggiunto lo zucchero, il quale in seguito all’imbottigliamento ha il compito di fornire ai lieviti. Nei successivi passaggi in camera calda e poi fredda, il nutrimento per poter carbonare la birra e renderla frizzante.
BIRRIFICIO ARTIFIANALE F.A.M. :
BIRRA LUCANA BIRRA LA LUCANA
Questo processo di maturazione della birra dura tra i quaranta e i sessanta giorni dopo i quali le specialità del birrificio sono pronte per essere gustate. Il Birrificio Fam essendo uno tra i produttori italiani di birra artigianale produce Birra La Lucana in tre diverse varianti tra cui le blanche, la bionda e rossa doppio malto. Questo birrificio è uno dei più rinomati ed apprezzati Birrifici Basilicata.
Le Blanche sono birre speciali Belghe che prendono il nome dalla loro torbidità dovuta all’aggiunta di fiocchi d’avena e fiocchi di frumento i quali rendono la borra bianco lattiginosa. Un’ottima birra che si presenta con un sapore di fresco, dissetante, fruttato. Un pò acidula e pastosa che la rende unica e da intenditori.
La Bionda invece è una birra in stile IPA, Indian Pale Ale, un tipo di birra nato dall’esportazione delle birre inglesi in India. Questa veniva trasportata in passato per mare. Questa birra necessitava di una luppolatura molto decisa per poter essere conservata al meglio. Una birra dal gusto secco e ben luppolato che ebbe gran successo dando vita ad un nuovo stile di birra.
La Rossa Doppio Malto invece è una birra in stile trappista. Le birre appartenenti a questo stile sono birre d’abazia che in passato venivano prodotte dai monaci trappisti. La lappolatura fornisce alla birra un profumo e un sapore che nascondono una gradazione alcolica tipica delle birre doppio malto.
